냉압착 들기름

냉압착 들기름은 들깨를 낮은 온도에서 단 한 번만 압착하여 짜내는 방식으로, 들깨 본연의 영양소와 고유의 신선한 맛, 향을 최대한 보존하는 프리미엄 들기름이에요. 일반적인 고온 압착 방식은 고소한 맛을 극대화하지만 영양소 손실이 있을 수 있는 반면, 냉압착 방식은 섬세하고 부드러운 풍미를 살려줘요. 특히 미슐랭 2스타 레스토랑 '주옥'의 신창호 셰프가 직접 재배한 들깨로 냉압착 들기름을 만들어 요리에 활용하며 그 가치를 더욱 높이고 있어요. 우리 아이의 건강한 식탁을 위해 샐러드 드레싱이나 나물 무침에 활용하거나, 이유식에 한두 방울 넣어 풍미를 더하는 등 다양한 방식으로 활용할 수 있어요. 2030~40대 엄마들은 아이의 건강과 맛, 두 가지를 모두 잡기 위해 냉압착 들기름을 선택하고 있어요.