냉동 블루베리, 그냥 먹어도 되는 제품 구분과 A형간염 예방수칙

냉동 블루베리, 그냥 먹어도 되는 제품과 익혀 먹는 제품

식품의약품안전처 식품공전은 냉동식품을 두 가지로 나눠요.

• 가열하지 않고 섭취하는 냉동식품: 별도의 가열 과정 없이 그대로 먹을 수 있는 냉동식품이에요.
• 가열하여 섭취하는 냉동식품: 먹을 때 별도의 가열 과정을 거쳐야만 하는 냉동식품이에요.

두 종류는 세균수 기준도 달라요. 가열하지 않고 먹는 냉동식품은 세균수 기준이 시료 1g당 10만(m), 최대 50만(M)으로, 가열해 먹는 냉동식품의 100만(m), 최대 500만(M)보다 10배 엄격해요. 그래서 포장에 가열해서 먹으라는 안내가 있는 제품은 요거트나 스무디에 그대로 넣기보다 익혀서 먹어요.

수입 냉동베리류와 A형 간염바이러스 검사

식약처 서울지방식품의약품안전청은 2023년 5월 미국의 한 업체가 제조·수출한 냉동베리류(농산물과 원료 100% 과채가공품 포함)를 대상으로 A형 간염바이러스 검사를 지시했어요. 수입 냉동베리류도 A형간염 바이러스를 따로 검사하는 품목이 될 수 있다는 뜻이에요.

A형간염은 어떻게 옮나요

질병관리청 국가건강정보포털에 따르면 A형간염은 대부분 바이러스에 오염된 물이나 음식을 먹으면서 입을 통해 감염돼요. 감염 후 15~50일, 평균 28~30일의 잠복기를 거쳐 발열, 식욕 감퇴, 구역, 구토, 복통, 설사 같은 증상이 나타나고, 눈 흰자위나 피부가 노랗게 되는 황달이 생겨요. 6세 미만 어린이는 약 70%가 증상이 없지만, 나이가 많을수록 증상이 심할 수 있어요.

질병관리청 A형간염 예방수칙

질병관리청은 A형간염 예방을 위해 음식은 충분한 온도에서 조리해 익혀 먹고, 채소와 과일은 깨끗이 씻거나 껍질을 벗겨 먹으라고 안내해요.

• 조개류 익혀 먹기(90℃ 이상에서 4분 이상)
• 안전한 물 마시기
• 요리 전, 식사 전, 용변 후 비누로 30초 이상 손 씻기
• 채소나 과일은 깨끗이 씻어 껍질 벗겨 먹기

A형간염은 백신으로 예방할 수 있어요. 질병관리청은 백신을 6~12개월 간격으로 2회 맞으면 20년 이상 면역이 이어진다고 설명해요. 우리 가족의 접종 여부가 궁금하다면 예방접종도우미에서 확인할 수 있어요.

자주 묻는 질문

냉동 블루베리를 그냥 먹어도 되나요?

포장에 가열하지 않고 섭취하는 냉동식품인지, 가열하여 섭취하는 냉동식품인지 먼저 확인해요. 가열해서 먹으라는 제품은 익혀서 먹어요.

냉동 과일과 A형간염은 무슨 관련이 있나요?

식약처는 2023년 수입 냉동베리류를 대상으로 A형 간염바이러스 검사를 지시한 적이 있어요. A형간염은 오염된 물이나 음식으로 옮을 수 있어요.

A형간염 백신은 몇 번 맞나요?

질병관리청은 6~12개월 간격으로 2회 맞으면 20년 이상 면역이 이어진다고 설명해요.

📚 자료 출처

본 글은 아래 공식 자료를 2026년 10월 27일에 확인해 정리했습니다. 증상이 있으면 가까운 의료기관에서 진료를 받아 주세요.

· 식품의약품안전처 식품안전나라 식품공전 「제4. 장기보존식품의 기준 및 규격 3. 냉동식품」

· 서울지방식품의약품안전청 「냉동베리류 A형 간염바이러스 검사지시」(2023년 5월 18일)

· 질병관리청 국가건강정보포털 「A형간염」

· 정책브리핑 「오염된 물·식품으로 전파되는 A형간염 예방수칙」(2021년 10월 1일)