배 품종 종류, 신고·원황·화산·추황·신화 차이와 품종별 수확 시기

배 품종 종류와 신고 배

농촌진흥청 보도자료에 따르면 국내 배 재배면적의 약 86.8%가 신고 품종이에요. 우리가 흔히 먹는 배의 대부분이 신고라는 뜻이에요.

신고는 원래 10월 상순은 돼야 출하되는 품종이라, 추석이 이른 해에는 생장조절제로 크기를 키워 내놓는 일이 있었다고 농촌진흥청은 설명해요. 그래서 추석 무렵에 맞춰 익는 국산 품종들이 따로 개발됐어요.

추석 배 품종 원황·황금배·화산

농사로에 따르면 원황은 농촌진흥청이 1994년에 육성한 대표적인 추석 배예요. 8월 하순~9월 상순에 익고 크기는 560g 내외이며, 당도가 13°Bx 내외로 높고 과즙이 풍부하며 석세포가 적어 씹는 느낌이 좋아요.

황금배는 1984년 농촌진흥청에서 육성한 중생종으로 9월 중순에 익고 450g 내외예요. 과피가 녹색에서 황금색을 띠고, 당도가 13°Bx 내외로 산미도 느낄 수 있으며 과육이 아삭하고 물이 많아요.

농촌진흥청장은 그린매거진에서 추석 배로 황금배, 화산, 원황배를 추천하면서 9월 말에서 10월 초에 수확하는 화산은 540g 내외로 고르면 가장 맛있다고 소개했어요.

신고배 화산배 차이는 무엇인가요

가장 큰 차이는 수확 시기예요. 농촌진흥청 자료 기준으로 화산은 9월 말~10월 초에 수확하고, 신고는 10월 상순에 출하돼요.

두 품종은 새 품종의 부모가 되기도 했어요. 신화는 신고와 화산을 교배해 2009년 육성한 품종으로 평균 무게 630g, 당도 13.0°Bx 내외이며 9월 중순~하순에 생산돼요. 상온에서 30~40일까지 보관할 수 있다고 소개돼요.

추황·창조·초록색 배 그린시스

농사로에 따르면 추황은 1985년 교배해 만든 품종으로 나주 기준 10월 20일이 성숙기예요. 저온에 보관하면 껍질이 검게 변하지만 맛은 오히려 더 좋아진다는 특징이 있어요.

농촌진흥청 보도자료에 따르면 창조는 9월 중순(나주 기준 9월 10~15일)에 수확하고 평균 무게가 700g 이상이며 껍질이 얇아 깎아 먹기 편해요. 만풍은 나주 기준 9월 하순에 수확하는 770g 내외의 큰 배예요.

그린시스는 2012년에 육성된 초록색 배로 1개 460g 내외, 평균 당도 12.3°Bx 이상이에요. 저장성이 좋아 유통에 유리하고 전국 약 28헥타르에서 재배되고 있어요. 조이스킨처럼 320g 정도로 작고 껍질째 먹기 좋은 품종도 있어요.

맛있는 배 고르는 법

농사로에 따르면 배는 전체적인 느낌이 맑고 투명하며, 꼭지 반대편에 미세한 검은 균열이 없는 것이 좋아요. 꼭지에 푸른색이 돌고 물기가 있으면 싱싱하고, 꼭지가 시들어 잘 부서지면 오래된 배예요.

색이 밝고 노란빛이 도는 배가 잘 익은 편이지만, 황금배처럼 녹황색 품종은 노란색이 너무 많이 보이면 지나치게 익어 저장성이 떨어지고 육질이 물러져요. 품종에 따라 껍질에 녹색이 남아 있어도 속은 익었을 수 있으니 상자의 품종명을 꼭 확인해 보세요.

한눈에 정리

• 국내 배 재배면적의 약 86.8%가 신고이고, 신고는 10월 상순에 출하돼요.
• 원황은 8월 하순~9월 상순, 황금배는 9월 중순, 화산은 9월 말~10월 초에 수확해요.
• 신화는 신고와 화산을 교배한 품종으로 9월 중순~하순에 나와요.
• 추황은 나주 기준 10월 20일이 성숙기인 늦은 배예요.
• 녹황색 품종은 노란빛이 지나치면 너무 익은 것이니 품종명을 먼저 확인해요.

자주 묻는 질문

배 품종 종류에는 어떤 게 있나요?

국내에서는 신고가 재배면적의 약 86.8%를 차지하고, 원황·황금배·화산·신화·창조·추황·만풍과 초록색 배 그린시스 같은 국산 품종이 있어요. 품종마다 익는 시기와 크기, 당도가 달라요.

신고배 화산배 차이는 뭔가요?

농촌진흥청 자료 기준으로 화산은 9월 말~10월 초에 수확하고 540g 내외로 고르면 맛있다고 소개돼요. 신고는 10월 상순에 출하되는 품종으로, 국내 배 재배면적의 대부분을 차지해요.

배 품종별 수확 시기는 언제인가요?

원황은 8월 하순~9월 상순, 황금배는 9월 중순, 신화는 9월 중순~하순, 화산은 9월 말~10월 초, 신고는 10월 상순, 추황은 나주 기준 10월 20일 무렵이에요.

마무리하며

배는 품종에 따라 8월 말 원황부터 10월 하순 추황까지 차례로 나와요. 추석이 이른 해에는 원황·황금배·화산처럼 그 무렵 익는 품종을 고르면 제맛을 즐기기 쉬워요.

살 때는 상자의 품종명을 먼저 보고, 껍질이 맑은지와 꼭지가 싱싱한지를 살펴보세요. 아이와 함께 품종별로 맛과 식감을 비교해 보는 것도 좋은 경험이 돼요.