
소고기 애호박 덮밥 레시피 - 간단하고 맛있는 한그릇(도시락 메뉴 추천)
아이에게 간편하면서도 영양 가득한 음식을 해주고 싶은데, 매번 고민되시죠? 저도 같은 고민을 하다가 생각난 메뉴가 바로 삼색 소고기 덮밥이었어요. 재료 하나하나 따로 보면 간단하지만, 세 가지 색깔이 어우러져 보기에도 예쁘고 아이도 맛있게 먹을 수 있는 메뉴랍니다. 특히 도시락 메뉴로도 좋아요! 아이가 맛있게 먹어줄 걸 생각하며 정성스럽게 만들어봤어요. 함께 만들어볼까요?
알찬 한 그릇, 건강하고 맛있는 식사!
색깔도 예쁘고, 영양도 가득한 한 그릇 요리! 삼색 소보로 덮밥 레시피를 소개해요. 아이가 맛있게 먹으면서도 영양을 골고루 챙길 수 있는 메뉴예요. 다진 소고기, 부드러운 달걀 스크램블, 그리고 신선한 애호박이 어우러져 맛과 영양을 모두 잡은 한 끼 식사랍니다.
각 재료를 따로 볶아 올려주기만 하면 완성되는 간단한 조리법이라, 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 무엇보다 세 가지 색이 예쁘게 어우러져 아이의 식사 시간을 더욱 즐겁게 만들어 준답니다. 한입 먹으면 고소한 달걀, 감칠맛 나는 소고기, 그리고 부드러운 애호박이 어우러져 조화로운 맛을 선사해요.
삼색 소고기 덮밥 레시피
재료
- 다진 소고기 70g
- 달걀 1개
- 애호박 50g
- 대파 10g
- 양조간장 1
- 맛술 1
- 설탕 1/2
- 다진 마늘 1/2
- 후추 한 꼬집
- 참기름 1/2
- 버터 5g
- 육수 20ml
- 깨 한 꼬집
- 김 1장
조리 순서
- 애호박 손질 : 애호박을 잘게 다져주세요.
- 소고기 양념 : 볼에 양조간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름을 넣어 양념장을 만들어요. 다진 소고기와 대파 흰 부분을 넣고 골고루 섞어 10분간 재워둡니다.
- 달걀 스크램블 만들기 : 달걀을 볼에 깨서 알끈을 제거한 후 잘 섞어주세요. 팬에 버터를 녹이고 달걀물을 넣어 젓가락으로 저어가며 촉촉한 스크램블을 만듭니다.
- 애호박 볶기 : 팬에 버터를 녹이고 애호박과 육수를 넣고 볶다가, 육수가 모두 졸아들면 그릇에 덜어둡니다. 일반 식용유나 포도씨유, 현미유 등을 사용해도 좋아요.
- 소고기 볶기 : 재워둔 소고기를 팬에 넣고 익을 때까지 잘 볶아주세요.
- 플레이팅 : 밥을 그릇에 담고, 스크램블, 애호박볶음, 소고기볶음을 순서대로 올려줍니다. 참기름을 살짝 두르면 밥이 촉촉해지고 풍미가 더해져요. 마지막으로 김과 깨를 뿌려 완성!
삼색소고기덮밥, 더 맛있게 요리하는 노하우!
- 달걀 스크램블은 90% 정도 익혀야 부드럽게 즐길 수 있어요.
- 달걀 스크램블은 1인분당 달걀 1개씩 정도의 양으로 생각하시면 돼요.
- 애호박은 쪽파나 아보카도 같은 초록색 채소로 대체해도 좋아요.
- 소고기 양념을 만들 때, 설탕 대신 아가베시럽을 넣어도 좋아요. 혹은, 배를 갈아서 배즙으로 넣어도 좋구요.
- 저염식을 먹는 아기라면, 소고기 양념에 참기름, 아기 간장만 소량 넣어주세요!



단백질, 비타민, 미네랄이 가득한 요리
삼색 소고기 덮밥 한 그릇이면 소고기, 달걀, 애호박이 조화롭게 어우러져 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유까지 한 끼 식사로 충분히 섭취할 수 있어요. 성장기 아이들의 근육, 뼈 건강, 두뇌 발달을 돕는 영양소가 골고루 들어 있어 균형 잡힌 영양이 모두 담겼답니다. 특히 애호박은 부드러운 식감으로 아기들이 좋아하거든요. 애호박의 부드러운 식감과 은은한 단맛 덕분에 다양한 유아식 재료로 활용하기 좋아요. 또한 소고기의 단백질과 지방, 달걀의 고품질 아미노산, 애호박의 비타민과 미네랄이 아이들이 활기차게 하루를 보낼 수 있도록 에너지가 돼요! 활동량이 많은 아이들에게 좋은 든든한 한 끼 식사가 될 수 있어요.
애호박의 영양과 효능
- 소화에 좋은 채소
- 수분 함량이 높고 식이섬유가 풍부해 소화가 잘되고 장 건강을 도와 변비 예방에 효과적이에요.
- 면역력 강화
- 비타민 A와 C가 풍부해 감기 예방과 면역력 향상에 도움을 주죠! 아이들에게 필수적인 영양소예요.
- 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 조절
- 체내 나트륨 배출을 도와 부종을 완화하고 혈압 조절에도 도움을 준다고 해요. 따로 챙겨 먹기 어려운 칼륨, 애호박으로 쏘옥 보충해요!
소고기의 영양과 효능
- 고품질 단백질 공급
- 소고기는 성장기 아이들에게 필수적인 고단백 식품으로, 근육과 세포 성장에 필요해요.
- 철분이 풍부해 빈혈 예방
- 일부러 소고기 챙겨 먹이는 엄마들도 많으시죠? 소고기는 아이들의 뇌 발달과 빈혈 예방에 효과적이니까요.
- 아연이 풍부해 면역력 강화
- 아연 함량이 높아 면역력을 높이고, 상처 회복과 세포 재생을 도와줘요.
- 에너지원 공급
- 지방과 단백질이 균형 잡혀 있어, 아이들에게 필요한 에너지를 충분히 제공할 수 있어요.
달걀 스크램블의 영양과 효능
- 완전 단백질 공급원
- 필수 아미노산이 골고루 포함된 완전 단백질 식품으로, 성장기 아이들의 근육과 뼈 건강에 좋아요.
- 두뇌 발달과 기억력 향상
- 달걀의 콜린 성분이 뇌 발달과 기억력 향상에 도움을 줍니다.
- 비타민과 미네랄이 풍부
- 비타민 A, D, B군, 철분, 칼슘이 포함되어 있어, 면역력 강화와 뼈 건강에 좋아요.
삼색 소고기 덮밥, 가족 모두가 좋아해요!
아이가 돌이 지난 후부터 저와 남편이 먹는 음식에 관심을 가지기 시작했어요. "엄마, 아빠가 먹는 음식은 왜 나랑 다를까?" 하는 눈빛을 보내면서요. 이제는 같은 음식을 먹는다는 사실이 뿌듯한지 밥을 더 잘 먹는 것 같아요.
간단한 음식이라도 엄마의 정성이 듬뿍 담겨 있으면 아이도 그 마음을 느낄 거예요. 하나씩 직접 만들어주다 보면, 어느 순간 엄마는 아이에게 세상에서 가장 요리를 잘하는 멋진 요리사가 되어 있을 거예요. 오늘 저녁, 영양 가득하고 예쁜 삼색 소보로 덮밥을 만들어보는 건 어떨까요?
* 이 레시피는 맘블리의 조인아 앰버서더의 노하우로 구성 되었습니다.
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* 커버 이미지 출처 : 맘블리 앰버서더 조인아 님