ESG 외식 경영

요즘 외식업계에 ‘ESG 경영’ 바람이 불고 있어요. ESG는 환경(Environmental), 사회(Social), 지배구조(Governance)의 약자로, 기업이 지속가능한 발전을 위해 환경 보호, 사회적 책임, 투명한 지배구조를 실천하는 것을 의미하는데요. 단순히 맛있는 음식을 넘어, 우리 아이들이 살아갈 더 나은 세상을 위해 착한 소비를 지향하는 부모님들이 늘면서 외식업체들도 지역 식재료 사용, 친환경 포장재 도입, 취약계층 고용, 다국어 메뉴판 제공 등 다양한 방식으로 ESG를 실천하고 있답니다. 특히 포항시와 한동대학교처럼 지역사회와 협력하여 소상공인들이 ESG 경영을 도입하고, 이를 통해 지역 경제 활성화와 상생을 도모하는 움직임이 활발해요. 우리 아이와 함께 외식할 때, 단순히 맛집을 찾는 것을 넘어 어떤 식당이 환경을 생각하고, 사회에 긍정적인 영향을 주는지 함께 이야기하며 선택하는 것도 좋은 교육이 될 거예요. 아이들에게 지속가능한 가치를 자연스럽게 알려줄 수 있는 기회가 될 수 있답니다.