아기 소고기 무국 레시피, 돌아기·유아 소고기무국 1~2세·3~5세 1인분 재료와 끓이는 법

아기 소고기 무국 레시피, 어린이집 표준레시피가 기준이에요

식약처 어린이급식관리지원센터는 어린이집과 유치원 급식에 쓰도록 매달 영아(1~2세)·유아(3~5세) 식단과 표준레시피를 올려요. 이 글의 소고기무국은 2026년 4월 영아 레시피와 2026년 4월 유아 레시피에 실린 「소고기뭇국」이에요. 표준레시피의 1~2세 재료 양은 3~5세 양의 약 65%로 잡혀 있어요.

돌아기 소고기무국 재료, 1~2세·3~5세 1인분

표준레시피에 적힌 1인분 재료 양이에요. 여러 그릇을 끓일 때는 같은 비율로 늘리면 돼요.

• 소고기(양지) 1~2세 19.5g · 3~5세 30g
• 무 1~2세 9.1g · 3~5세 14g
• 파 1~2세 1.95g · 3~5세 3g
• 참기름 1~2세 0.97g · 3~5세 1.5g
• 마늘 1~2세 0.33g · 3~5세 0.5g
• 소금 1~2세 0.33g · 3~5세 0.5g
• 후추 1~2세 0.07g · 3~5세 0.1g

아기 소고기 무국 끓이는 법

표준레시피의 조리 순서를 그대로 옮겼어요. 물을 붓기 전에 참기름에 소고기와 무를 먼저 볶는 것이 순서예요.

1. 소고기는 적당한 크기로 썰고, 무는 나박썰기해요.
2. 파는 송송 썰고, 마늘은 다져요.
3. 냄비에 참기름을 두르고 소고기와 무를 볶다가 물을 붓고 끓여요.
4. 썰어 둔 파와 마늘을 넣고 소금으로 간을 한 뒤 후추로 마무리해요.

소고기 무국, 고기는 속까지 완전히 익혀요

식품의약품안전처는 살모넬라 식중독을 막으려면 육류·가금류·달걀을 날것으로 먹지 말고 중심온도 75℃에서 1분 이상 가열해 먹으라고 안내해요. 소고기를 만진 손은 흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻어요.

아기 소고기 무국 간, 아이 몫은 이렇게 맞춰요

표준레시피의 1~2세 1인분 간은 소금 0.33g이에요. 보건복지부 「2025 한국인 영양소 섭취기준」의 하루 나트륨 기준은 아래와 같아요. 하루 세 끼와 간식을 합친 양이라, 국 한 그릇은 그중 일부예요.

• 1~2세 충분섭취량 630mg, 만성질환위험감소섭취량 1,000mg
• 3~5세 충분섭취량 1,000mg, 만성질환위험감소섭취량 1,500mg

집에서 끓일 때는 소금을 레시피 양보다 먼저 적게 넣고, 맛을 본 뒤 더하는 편이 쉬워요. 다른 반찬의 간 줄이는 법은 아이 저염 반찬 글에 정리돼 있어요.

아기 소고기 무국 자주 묻는 질문

아기 소고기 무국은 몇 개월부터 먹나요?

이 글의 표준레시피는 어린이집 영아(1~2세)·유아(3~5세) 식단에 실린 메뉴예요. 돌 전 아기에게 주는 시기는 이번에 확인한 표준레시피에 따로 나와 있지 않아요. 돌 전이라면 이유식 단계에 맞춰 재료를 하나씩 익숙하게 해 주고, 진행이 궁금하면 영유아검진 때 상담해 보세요.

소고기는 어느 부위를 쓰나요?

표준레시피 재료에는 소고기 양지가 적혀 있어요. 이유식에 쓰는 부위 손질은 이유식 소고기 부위 글을 참고해 보세요.

1~2세와 3~5세는 양만 달라요?

네. 표준레시피는 1~2세와 3~5세의 재료 종류와 조리 순서가 같고, 양만 1~2세가 약 65%로 적어요. 아이가 더 먹고 싶어 하면 3~5세 양을 기준으로 늘려도 돼요.

소고기 무국, 볶고 끓이고 간은 마지막에

아기 소고기 무국은 참기름에 소고기와 무를 볶은 뒤 물을 붓고, 간은 마지막에 하는 순서만 기억하면 어렵지 않아요. 처음에는 1~2세 1인분 양으로 한 그릇 끓여 아이 반응을 보고, 잘 먹으면 식단에 자주 올려 보세요.

📚 자료 출처

본 글은 아래 공공기관 자료를 2026년 10월 28일에 확인해 정리했습니다. 재료 양과 조리 순서는 표준레시피 원문이며, 아이의 알레르기나 식이 제한이 있다면 진료에서 먼저 상담해 주세요.

· 식품의약품안전처 어린이급식관리지원센터 「2026년 4월 영아레시피」

· 식품의약품안전처 어린이급식관리지원센터 「2026년 4월 유아레시피」

· 보건복지부 「2025 한국인 영양소 섭취기준」(나트륨)

· 정책브리핑 「여름철 살모넬라 식중독 52% 발생…달걀 등 각별한 관리 필요」(식품의약품안전처, 2025년 7월 11일)