돌나물
돌나물은 돌나물과의 여러해살이풀이에요. 가지는 기는줄기로 마디마다 뿌리가 나고, 다육질의 잎은 잎자루 없이 세 개씩 돌려나요. 5~6월에 노란 꽃이 피고 열매는 골돌과를 맺어요. 어린잎과 줄기는 나물로 먹고. 산이나 들에 나는데 한국, 중국, 일본 등지에 분포해요. 야생초인 돌나물은 자생력이 강해서 아무데나 뿌리를 내려 잘 자라고, 양지바른 돌 사이에서 자라므로 돌나물이라고 불려요. 수분이 수박보다도 많고 아삭한 식감을 가지고 있어서 날것으로 먹는 것이 일반적이에요. 채소가 귀하던 시절에는 김장 김치가 떨어지면 연한 순을 나물로 먹거나 물김치를 담가서 이른 봄철 요긴한 먹을거리로 이용했어요. 돌나물의 생산 시기는 3월~4월이고, 주요 산지는 남양주, 이천, 안동, 진안, 인제, 서울 강동 등이에요. 잎이 짓눌러져 있거나 색이 흐리고 선도가 떨어지면서 꽃이 핀 것은 고르지 않아요. 잎이 매우 연하므로 흐르는 물에 가볍게 씻어요. 주로 어린잎을 먹는데, 데쳐서 먹는 것보다 날것으로 먹는 경우가 많아요.
✍️ 예문
- 엄마, 오늘 저녁 반찬으로 아삭한 돌나물 무침 어때요? 마트에 싱싱한 돌나물이 많이 나왔더라고요.
- 할머니가 알려주셨는데, 돌나물은 흐르는 물에 살살 씻어야 잎이 상하지 않는대요.
- 아빠, 이번 주말에 시장 가면 제철 돌나물 좀 사 와요. 물김치 담가 먹으면 맛있을 것 같아요.
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중성지방 소아
중성지방 소아는 혈액 내 중성지방 수치가 정상 범위를 초과하는 소아를 의미해요. 중성지방은 우리 몸의 주요 에너지원으로 쓰이며, 남은 에너지는 중성지방 형태로 저장돼요. 소아의 중성지방 정상 수치는 일반적으로 150mg/dL 미만으로 간주돼요. 이 수치를 초과하면 고중성지방혈증으로 진단되며, 이는 주로 과도한 탄수화물 섭취, 당분 함유 음료, 그리고 포화지방이 많은 식단과 관련이 깊어요. 비만, 인슐린 저항성, 제2형 당뇨병의 위험을 높일 수 있으며, 장기적으로는 심혈관 질환 발생 가능성을 증가시켜요. 중성지방 수치 확인은 혈액 검사를 통해 이루어지며, 식단 관리와 규칙적인 신체 활동이 중성지방 수치 관리에 중요한 역할을 해요. 대한소아청소년과학회에서는 소아의 건강한 식습관 유지를 강조하고 있어요.
아기 외출 수유
아기 외출 수유는 아기와 함께 집 밖으로 나섰을 때 필요한 수유 활동을 의미해요. 아기가 2~4개월 시기에는 엄마가 아닌 다른 사람이 수유하는 것을 거부하는 경우가 흔하게 나타나요. 이는 아기가 엄마의 냄새, 안는 방식, 목소리 등을 애착 감각기억으로 인지하기 때문이에요. 이 시기 아기들은 아빠나 할머니 등 매일 보는 가족의 수유도 거부할 수 있어요. 아기가 엄마 외 다른 사람의 수유를 거부할 때 먹는 양이 줄어들면 영양 면에서 문제가 될 수 있는지에 대한 우려가 있을 수 있지만, 아기의 체중 증가 여부를 통해 영양 상태를 확인하는 것이 일반적이에요. 외출 시에는 이러한 아기의 특성을 고려하여 수유 계획을 세우는 것이 필요해요.
자색고구마
자색고구마는 껍질과 속 색깔이 모두 자주색인 고구마예요. 고구마는 메꽃과의 여러해살이풀로, 땅속뿌리는 식용하거나 공업용으로 쓰고 잎과 잎자루는 나물로 먹어요. 북아메리카가 원산지이며 따뜻한 지방에서 재배돼요. 고구마의 덩이뿌리는 흔히 길쭉한 타원형이며 녹말이 많아 식용으로 사용해요. 고구마는 가을이 시작될 무렵 제철을 맞이하며, 생산 시기는 9월에서 10월이에요. 주요 산지는 전남 영암, 전남 해남, 전북 익산, 전북 고창, 경기 여주, 충남 논산이에요. 농식품정보누리는 당도가 높은 호박고구마, 수분은 적지만 밤처럼 구수한 밤고구마, 이 두 가지 맛이 섞인 황금고구마 등 여러 품종이 있다고 소개해요.
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