아이스크림 및 빙과 어플리케이션 담당자

조직 소개

CJ제일제당은 1953년 대한민국 최초의 설탕 제조업으로 시작하여 제분 및 유지 사업으로 확장하며 70여 년간 국내 식품산업의 발전을 이끌어 왔습니다. 핵심소재사업에서는 고객의 라이프스타일과 건강을 고려한 대체감미료 등 기능성 식품소재로 사업 영역을 확대하고 있으며, 국내외 식음료 트렌드를 선도하는 차별화된 소재와 응용 메뉴를 개발합니다.

직무 소개

아이스크림 및 빙과 제품의 제조공정과 제품 특성에 대한 전문성을 바탕으로, 대체감미료를 활용한 당류 저감 솔루션을 개발하고 시장의 변화를 함께 만들어갈 분을 찾습니다.

주요 업무

ㅁ당류저감 아이스크림 제품 개발

ㅁ품질 최적화

ㅁ고객사 맞춤형 솔루션 개발

ㅁ원료 및 기술 검토

ㅁ공정 설계 및 Scale-up

ㅁ유관부서 협업

지원자격

ㅁ아이스크림 제조사 또는 관련 식품기업에서 제품개발 경력 5년 이상

ㅁ저당, 제로슈거 제품 또는 대체감미료 적용 아이스크림 개발 경험

ㅁ시장, 소비자 트렌드 및 고객 니즈를 반영한 아이스크림 개발 및 신제품 출시 경험

ㅁ국내, 글로벌 신규원료 탐색 및 소싱, 제품 적용 경험

ㅁLab. Scale 개발부터 양산화 및 제품 상품화까지 전체 상품화 프로세스 경험

요구역량

ㅁ전문성: 아이스크림 및 빙과 주요 원료 특성에 대한 이해 및 배합 설계 역량

ㅁ기기분석 및 공정 설계 역량

ㅁ문제 해결 능력

ㅁ협업 및 소통

우대사항

ㅁ식품공학, 식품영양학 등 관련 전공자 우대

ㅁ저당, 제로슈거 아이스크림 및 빙과 제품 개발 경험자

ㅁ비즈니스 영어 가능자

기타 안내사항

ㅁ근무지: CJ Blossom Park(광교로 42번길 55)

ㅁ포트폴리오 제출: 본인이 주도적으로 개발, 출시한 제품 및 프로젝트 포트폴리오 제출 필수

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