어린이집 위생점검 10월 12일부터, 식약처 어린이집 급식소 4,300곳 노로바이러스 대비 점검

이 소식을 한 줄로 요약하면?

식품의약품안전처가 10월 12일부터 30일까지 지방정부와 함께 전국 어린이집 급식소 4,300여 곳을 위생점검하고, 이번 점검으로 올해 어린이집 급식시설 전수 점검을 마무리해요.

부모를 위한 핵심만 쏙쏙

• 점검 기간은 10월 12일부터 30일까지, 대상은 어린이집 집단급식소 4,300여 곳이에요.
• 소비기한 지난 제품 사용·보관, 보존식 보관, 조리실 위생을 집중해서 봐요.
• 상반기에 전국 어린이 집단급식소 1만 500여 곳 중 6,173곳을 이미 점검했어요.
• 노로바이러스 식중독 예방 수칙 '손보구가세' 교육·홍보도 함께 해요.

이런 소식이 전해졌어요

식품의약품안전처는 노로바이러스 식중독 등을 예방하고 어린이집 급식의 안전성을 확보하기 위해, 전국 어린이집 4,300여 곳을 대상으로 10월 12일부터 30일까지 지방정부와 함께 위생점검을 한다고 밝혔어요.

식약처는 올해 전국 어린이 집단급식소 점검계획에 따라 상반기에 전체 1만 500여 곳 중 6,173곳을 점검했어요. 이번 점검으로 어린이집 급식시설 전수 점검을 마무리할 계획이에요.

무엇을 점검하나요?

• 소비기한이 지난 제품을 사용하거나 보관하는지
• 보존식을 보관하는지
• 식품과 조리실 등 급식시설의 위생관리
• 조리식품과 급식 조리도구를 수거해 식중독균 오염 여부 검사

보존식은 집단급식소에서 조리해 제공한 음식을 매회 1인분씩 영하 18도 이하에서 144시간 이상 보관하는 것이에요. 식중독이 생겼을 때 원인을 찾는 단서가 돼요.

왜 지금 노로바이러스일까요?

노로바이러스는 오염된 음식이나 물을 먹으면 식중독을 일으키는 장관계 바이러스예요. 영하 20도에서도 살아남을 수 있어 겨울철에 자주 생겨요. 그래서 점검 기간에는 대량으로 음식을 조리할 때 주의할 점, 노로바이러스 식중독 예방을 위한 위생관리, 환자가 생겼을 때 대응 방법 교육·홍보도 함께 해요.

집에서도 쓸 수 있는 '손보구가세'

식약처가 보도자료에 함께 실은 식중독 예방 수칙은 앞 글자를 따서 '손보구가세'라고 불러요.

• 손 씻기: 흐르는 물에 비누로 30초 이상
• 보관온도 지키기: 냉장식품 5℃ 이하, 냉동식품 -18℃ 이하
• 구분 사용하기: 칼·도마는 식재료별로, 날음식과 조리음식은 따로
• 가열하기: 육류는 중심온도 75℃(어패류 85℃)에서 1분 이상
• 세척·소독하기: 식재료와 조리기구는 깨끗이

아이와 손 씻기 놀이를 할 때 하나씩 짚어 보기 좋아요.

FAQ - 이런 게 궁금하실 것 같아요!

어린이집 위생점검은 언제까지 하나요?

10월 12일부터 30일까지 진행돼요.

보존식은 얼마나 보관해야 하나요?

조리해 제공한 음식을 매회 1인분씩 영하 18도 이하에서 144시간 이상 보관해야 해요.

노로바이러스는 왜 겨울에 많이 생기나요?

노로바이러스는 영하 20도에서도 살아남을 수 있어 겨울철에 자주 생겨요.

마무리하며

이번 점검으로 올해 어린이집 급식시설 전수 점검이 마무리돼요. 집에서는 외출 후와 식사 전 손 씻기부터 아이와 함께 챙겨 보세요.