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대추차 만들기, 대추 15개·생강 5쪽 오래 끓이는 대추생강차와 체에 내린 대추곰(대추고) 만드는 법

공룡언니

2026.11.04

말린 대추가 집에 있으면 찬 날 진하게 끓여 한 잔씩 마시기 좋아요. 그런데 대추를 몇 개 넣는지, 생강은 얼마나 넣는지, 얼마나 끓이는지 감이 안 잡히죠. 이 글은 대추차 만들기를 농촌진흥청 농사로 전통향토음식 조리법 그대로 정리했어요. 생강을 함께 넣는 대추생강차 만들기, 대추를 체에 내려 걸쭉하게 끓이는 대추곰(대추고음), 아이와 나눠 마실 때 대추 씨와 잣, 꿀 주의점까지 담았어요.

대추차 만들기 레시피, 재료

농사로 「대추차」 조리법의 재료예요. 물 1L 기준이라 한 주전자 끓이기 알맞아요.

대추 30g(15개)
물 1L(5컵)
생강 20g(5쪽)
잣 3g(1작은술)
꿀 적당량

대추생강차 만들기, 순서대로

대추는 젖은 면포로 껍질의 먼지를 깨끗이 닦아낸 뒤 잘게 채 썰어요.
물에 대추와 생강을 넣고 오래 끓여요.
찻잔에 따르고 잣을 띄운 뒤 꿀을 알맞게 타서 마셔요.

대추를 통째로 넣는 대신 채 썰어 끓이면 맛이 더 잘 우러나요. 농사로 조리법은 생강을 처음부터 함께 넣으니, 대추차 만들기 레시피와 생강대추차 만들기는 사실상 같은 방법이에요. 생강을 더 넉넉히 넣고 싶다면 농사로 「생강차」처럼 생강 50g, 대추 4개, 통계피를 함께 중불에서 끓이는 방법도 있어요.

대추고처럼 진하게, 대추곰(대추고음) 만드는 법

표준국어대사전은 대추차를 잘 말린 대추를 달여 물엿처럼 만들어 놓고 뜨거운 물에 타 마시는 차로 풀이해요. 진하게 달여 두는 대추고를 찾는다면 농사로 「대추곰(대추고음)」 조리법이 가까워요. 다만 찹쌀가루를 넣어 걸쭉하게 끓이는 죽에 가까운 음식이에요.

재료 대추 70g(1컵), 찹쌀가루 50g(1/2컵), 깐 호두 10g(2개), 잣 1g(5개), 설탕 2큰술, 소금 1큰술, 물 적당량
1 대추를 씻어 물기를 닦고 씨를 뺀 뒤, 대추가 잠길 만큼 물을 부어 푹 삶아 체에 걸러요. 건더기는 주걱으로 문질러 내려요.
2 찹쌀가루는 물을 붓고 묽게 개요.
3 대추 거른 물을 끓이다가 찹쌀가루 갠 것을 넣으며 나무주걱으로 저어 걸쭉하게 끓여요.
4 먹기 직전 소금과 설탕으로 간하고 다진 호두와 잣을 올려요.

아이와 나눠 마실 때 주의할 점

대추 씨와 껍질

말린 대추는 씨가 단단하고 껍질이 질겨요. 아이 몫을 덜 때는 채 썬 대추 건더기를 건져 내고 국물만 주세요. 대추를 직접 먹일 때 씨 손질은 아기 대추 언제부터, 대추 씨 손질과 말린 대추 줄 때 주의 글에 정리해 두었어요.

잣과 꿀

질병관리청 이유식 안내는 잣과 호두 같은 견과류를 돌 무렵에 준다고 적고 있어요. 찻잔에 띄운 잣은 아이 몫에서 건져 내요. 질병관리청은 또 1세 미만 영아에게 꿀을 절대 먹이면 안 된다고 안내하니, 꿀을 탄 대추차는 돌 전 아기에게 주지 않아요.

당류와 차

식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에서 대추차는 100g에 당류 12.40g이에요. 질병관리청은 이유식 시기에 단 음료를 피하고 차는 철분 흡수를 방해하니 먹이지 않는 편이 좋다고 안내해요. 아기에게 대추차를 언제부터 줄지는 아기 유자차 언제부터, 생강차·대추차 당류와 이유식 시기에 차를 미루는 이유 글을 함께 보세요.

대추차 만들기 자주 묻는 질문

대추차는 대추를 몇 개 넣나요?

농사로 조리법은 물 1L에 대추 30g(15개), 생강 20g(5쪽)을 넣어 오래 끓여요.

대추를 통째로 넣어도 되나요?

농사로 조리법은 대추를 젖은 면포로 닦은 뒤 잘게 채 썰어 끓이라고 해요. 채 썰면 맛이 잘 우러나요.

대추생강차와 대추차는 다른가요?

농사로 「대추차」 조리법에 이미 생강이 들어가요. 생강을 더 넣고 계피를 더하면 농사로 「생강차」 조리법과 비슷해져요.

대추청처럼 진하게 만들 수 있나요?

표준국어대사전은 대추차를 잘 말린 대추를 달여 물엿처럼 만들어 두고 타 마시는 차로 풀이해요. 대추를 삶아 체에 내리는 대추곰 조리법을 참고하면 진하게 만들 수 있어요.

아이도 대추차를 마셔도 되나요?

돌 전에는 꿀이 든 대추차를 주지 않고, 이유식 시기에는 차와 단 음료를 피해요. 더 큰 뒤에도 잣과 대추 건더기는 빼고 묽게 조금만 줘요.

대추차 만들기, 대추 채 썰어 생강과 오래 끓여요

정리하면 대추차 만들기는 대추 15개를 면포로 닦아 채 썰고, 생강 5쪽과 물 1L에 오래 끓여 잣을 띄우는 방법이에요. 진하게 두고 싶다면 대추를 삶아 체에 내려 끓이는 대추곰을 참고하세요. 아이가 처음 먹는 재료는 조금만 주고 반응을 살피고, 먹은 뒤 두드러기나 구토, 숨쉬기 힘든 증상이 보이면 바로 진료를 받으세요.

📚 자료 출처

본 글은 아래 농촌진흥청·국립국어원·식품의약품안전처·질병관리청 원문을 2026년 11월 4일에 직접 확인해 정리했습니다. 아이가 처음 먹는 재료는 조금만 주고 반응을 살피고, 먹은 뒤 두드러기나 구토, 숨쉬기 힘든 증상이 보이면 바로 진료를 받으세요.

· 농촌진흥청 농사로 농식품종합정보시스템 전통향토음식 「대추차」

· 농촌진흥청 농사로 농식품종합정보시스템 전통향토음식 「생강차」

· 농촌진흥청 농사로 농식품종합정보시스템 전통향토음식 「대추곰(대추고음)」

· 국립국어원 표준국어대사전 「대추차」

· 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스

· 질병관리청 국가건강정보포털 「이유기보충식(이유식)」

· 질병관리청 국가건강정보포털 「식이영양(영유아)」

· 커버 사진 · LWY / 위키미디어 커먼스 (CC BY 2.0)