공심채

공심채(空心菜)는 줄기 속이 대나무처럼 비어 있는 메꽃과 한해살이풀이에요. 이름도 줄기 속이 비어 있다는 뜻의 한자어에서 왔어요. 꽃은 작은 나팔꽃 모양을 하고, 고온 다습한 환경에서 잘 자라는 특징이 있어요. 같은 메꽃과 식물로는 고구마가 있는데, 고구마는 여러해살이풀이며 잎과 잎자루를 나물로 먹기도 해요. 고구마순은 5월에서 6월에 주로 생산되며, 영암, 해남, 익산, 고창, 김제 등지에서 많이 재배돼요. 우리말샘은 공심채를 미국나팔꽃 한해살이풀로 풀이해요.