기생충 감염

기생충 감염은 기생충이 사람의 몸속에 침입하여 발생하는 질병이에요. 특히 면역력이 완전히 발달되지 않은 유아는 감염 시 심각한 증상으로 이어질 수 있어요. 조리되지 않은 생선과 같은 날것 섭취는 비브리오균, 살모넬라균, 리스테리아균 등 식중독을 유발할 수 있는 다양한 병원균과 함께 기생충 감염의 위험을 높여요. 생선회는 생선 본연의 맛과 질감을 즐길 수 있는 음식이지만, 아기나 어린아이에게는 세균 및 기생충 감염의 위험이 있어 매우 신중하게 접근해야 해요. 일반적으로 흰살생선 중심의 생선회는 생후 24개월 이후부터 소량 섭취가 가능하다고 보지만, 이 시기에도 익혀서 제공하는 것이 더 안전하고 바람직한 방법이에요. 36개월 아이라도 가능하면 생선은 반드시 익혀서 제공하는 것이 안전하며, 유아기에는 생식보다는 익힌 생선으로 단백질과 오메가-3를 섭취하는 것이 현명한 방법이에요. 생선은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부한 유익한 식재료이지만, 유아기에는 위생적으로 안전하게 조리된 상태로 제공하는 것이 기본 원칙이에요.