머위
머위는 국화과의 여러해살이풀이에요. 줄기는 땅 위로 드러나지 않고 밑동에서 30~60cm 길이의 잎자루가 길게 나와요. 잎은 심장 모양이고 털이 있으며, 여름에 수꽃은 누런 흰색, 암꽃은 흰색으로 피고 열매는 수과예요. 잎은 연해서 데치거나 삶아서 먹으며, 산과 들에 저절로 나기도 하고 밭에 가꾸기도 해요. 한국, 일본 등지에 분포하며, 관동이라고도 불려요. 머위는 3월에서 4월에 생산되고, 주요 산지는 논산과 서천이에요. 줄기는 두껍지 않고 붉은 빛이 도는 것을 고르며, 성인 여성의 새끼손가락 굵기에 대가 곧게 뻗고 길이가 50~60cm인 머위 대를 최고로 쳐요. 머위의 아릿한 맛은 삶아서 찬물에 담가주면 사라지며, 삶을 때는 긴 자루가 공기에 노출되면 갈색으로 변하므로 되도록 빠르게 끓는 물에 넣고 삶아줘요. 머위는 주로 나물, 볶음, 조림, 장아찌로 먹는데, 국이나 조림에 주로 먹는 이유는 머위에 들어 있는 칼륨이 물에 잘 녹기 때문이에요.
✍️ 예문
- 엄마, 시장에서 싱싱한 머위 대를 발견했어요. 오늘 저녁에 조림으로 해 먹을까요?
- 할머니는 머위의 아릿한 맛을 없애려면 삶아서 찬물에 담가두라고 알려주셨어요.
- 아빠가 텃밭에서 직접 키운 머위를 수확했어요. 줄기가 붉은 빛이 돌고 곧게 뻗어서 아주 좋은 머위 같아요.
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전자레인지 이유식
「전자레인지 이유식」은 전자레인지를 이용해 조리하거나 데운 영유아용 음식을 말해요. 식품의약품안전처는 전자레인지로 음식을 가열할 때 '전자레인지용'으로 표시된 전용 용기를 사용하도록 안내해요. 전자레인지로 이유식을 데울 때 내용물이 고르게 가열되지 않을 수 있습니다. 특히 지방 함량이 높은 고기나 달걀은 전자레인지에서 과열되거나 폭발할 위험이 있습니다. 세계보건기구와 국립전파연구원은 전자레인지 사용이 안전하다고 밝히고 있어요.
소고기 다짐육
소고기 다짐육은 소고기를 잘게 썰거나 분쇄 가공한 형태의 고기를 말해요. 이는 주로 덩어리 고기로 소비되지 않거나 상품성이 낮은 부위를 활용하기도 하지만, 필요에 따라 특정 부위를 다져 만들기도 해요. 소고기 다짐육은 아기가 씹고 삼키기 용이해서 이유식 재료로 널리 쓰여요. 패티, 완자, 큐브 등 다양한 형태로 조리할 수 있어요. 특히 초기 이유식에는 지방이 적고 단백질 함량이 높은 우둔살 같은 부위가 소고기 다짐육으로 추천돼요. 국립국어원에서는 '소고기'를 접두사 '소-'와 어근 '고기'가 결합한 단어로 설명하고 있어요. 소고기 다짐육은 영양을 보충하는 데 도움이 될 수 있는 식재료예요.
수유 자세 코칭
수유 자세 코칭은 아기에게 모유나 분유를 먹일 때 올바르고 편안한 자세를 취하도록 돕는 지도 활동을 의미해요. 이는 아기가 효과적으로 젖을 물고 충분히 수유할 수 있도록 하며, 엄마의 유두 통증이나 유선염 발생을 예방하고 수유의 편안함을 증진하는 데 목적이 있어요. 수유 자세 코칭은 아기의 귀, 어깨, 엉덩이가 일직선을 이루고 입술이 나팔꽃처럼 뒤집히도록 깊게 젖을 물리는 방법 등 다양한 수유 자세와 올바른 젖 물림 기술을 포함해요. 삼성서울병원 등 여러 기관에서 모유수유 자세에 대한 정보를 제공하고 교육의 중요성을 강조하고 있어요.
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