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배식

배식 - 음식·영양 육아위키

배식(配食)은 국립국어원 표준국어대사전에 따르면 일정한 기준에 따라 음식을 나누어 주는 것을 의미해요. 한자어로는 '짝 배(配)'와 '먹을 식(食)'으로 이루어져 있어, 음식을 알맞게 나누어 준다는 뜻을 담고 있어요. 주로 학교 급식, 단체 급식소, 병원 등에서 많은 사람에게 식사를 제공할 때 사용되는 말이에요. 식사를 준비하는 사람이 정해진 양이나 순서에 따라 각자에게 음식을 나누어 주는 행위를 가리키며, 이는 단순히 음식을 주는 것을 넘어 계획적이고 체계적인 분배를 포함해요. 예를 들어, 학교에서는 영양사가 식단을 짜고 조리원이 음식을 만든 후, 학생들이 줄을 서서 급식판에 음식을 받는 과정 전체를 배식이라고 할 수 있어요. 자율 배식처럼 개인이 원하는 만큼 음식을 담는 방식도 있지만, 기본적인 배식은 정해진 기준에 따라 이루어지는 경우가 많아요. 이 말은 급식배식과 같이 다른 단어와 함께 쓰여 구체적인 상황을 나타내기도 해요.

✍️ 예문

  • 학교 급식실에서는 영양 균형을 고려하여 정량으로 배식하는 것이 원칙이에요.
  • 오늘은 자율 배식이라 아이들이 좋아하는 반찬을 원하는 만큼 담을 수 있었어요.
  • 병원에서는 환자들의 건강 상태에 맞춰 특별히 조리된 식사를 각 병실로 배식해요.
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야채 편식

야채 편식은 아이가 특정 야채를 거부하거나 소수의 야채만 섭취하려는 행동 양상이에요. 이는 유전적 요인, 미각 발달, 새로운 음식에 대한 두려움(식품 신공포증), 부모의 식습관 등 다양한 원인으로 나타나요. 영유아기에 흔히 관찰되며, 대개 만 2세경부터 두드러지게 나타나 만 5~6세경까지 지속될 수 있어요. 대한소아청소년과학회에 따르면, 아이가 특정 식품군을 완전히 거부하여 영양 불균형이 우려되는 경우 임상적으로 관리 대상이 돼요. 야채 편식이 심한 경우 섬유질, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소 결핍으로 성장 부진이나 변비 등이 발생할 수 있어요. 아이의 식단 기록을 통해 편식하는 야채의 종류와 섭취량을 확인하고, 소아과 전문의와 상담하여 영양 상태를 평가받는 것이 일반적인 관리 방법이에요.

땅콩의효능

땅콩의효능은 땅콩에 든 영양 성분과 그 특징을 가리키는 말이에요. 농식품정보누리는 땅콩이 꽃이 진 뒤 씨방이 늘어져 땅속으로 들어가 꼬투리를 맺기 때문에 낙화생이라 불리며, 견과류라기보다 콩에 가까운 씨앗류라고 안내해요. 땅콩은 일반 콩보다 지방질이 3배가량 많고 13종의 비타민과 26종의 무기질이 들어 있어요. 지방 성분의 87%는 올레산, 리놀레산 같은 불포화지방산이에요. 칼륨이 풍부하고 인, 철, 칼슘 등 무기질과 비타민 B1, B2, 나이아신, B6, E, 판토텐산, 엽산이 들어 있어요. 글루탐산, 아스파르트산, 아르기닌이 매우 풍부하고 항산화 물질인 레스베라트롤을 함유해요. 땅콩 속껍질에는 알맹이보다 폴리페놀이 네 배 이상 들어 있어요. 농식품정보누리는 땅콩이 공기 중 습기를 잘 빨아들여 금방 눅눅해진다고 설명해요.

GAP 인증

GAP 인증은 농산물우수관리(Good Agricultural Practices)의 약자예요. 이 인증 제도는 농산물의 안전성을 확보하고 농업 환경을 보전하기 위해, 생산에서 유통까지의 각 단계에서 발생할 수 있는 위해 요소를 관리하는 시스템이에요. GAP 인증은 잔류 농약, 중금속, 유해 미생물 등으로부터 안전한 농산물을 소비자에게 공급하는 것을 목적으로 하며, 이를 통해 소비자는 보다 안전한 농산물을 선택할 수 있어요. GAP 인증은 농업 분야에서의 품질 관리와 안전성을 강조하는 중요한 기준으로 자리 잡고 있으며, 농업인과 유통업체가 함께 참여하여 지속 가능한 농업을 실현하는 데 기여하고 있어요. 이 인증은 국내외에서 농산물의 품질과 안전성을 보장하기 위한 중요한 역할을 하고 있으며, 소비자에게 신뢰를 줄 수 있는 인증으로 인식되고 있어요.

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야채 편식

야채 편식은 아이가 특정 야채를 거부하거나 소수의 야채만 섭취하려는 행동 양상이에요. 이는 유전적 요인, 미각 발달, 새로운 음식에 대한 두려움(식품 신공포증), 부모의 식습관 등 다양한 원인으로 나타나요. 영유아기에 흔히 관찰되며, 대개 만 2세경부터 두드러지게 나타나 만 5~6세경까지 지속될 수 있어요. 대한소아청소년과학회에 따르면, 아이가 특정 식품군을 완전히 거부하여 영양 불균형이 우려되는 경우 임상적으로 관리 대상이 돼요. 야채 편식이 심한 경우 섬유질, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소 결핍으로 성장 부진이나 변비 등이 발생할 수 있어요. 아이의 식단 기록을 통해 편식하는 야채의 종류와 섭취량을 확인하고, 소아과 전문의와 상담하여 영양 상태를 평가받는 것이 일반적인 관리 방법이에요.

땅콩의효능

땅콩의효능은 땅콩에 든 영양 성분과 그 특징을 가리키는 말이에요. 농식품정보누리는 땅콩이 꽃이 진 뒤 씨방이 늘어져 땅속으로 들어가 꼬투리를 맺기 때문에 낙화생이라 불리며, 견과류라기보다 콩에 가까운 씨앗류라고 안내해요. 땅콩은 일반 콩보다 지방질이 3배가량 많고 13종의 비타민과 26종의 무기질이 들어 있어요. 지방 성분의 87%는 올레산, 리놀레산 같은 불포화지방산이에요. 칼륨이 풍부하고 인, 철, 칼슘 등 무기질과 비타민 B1, B2, 나이아신, B6, E, 판토텐산, 엽산이 들어 있어요. 글루탐산, 아스파르트산, 아르기닌이 매우 풍부하고 항산화 물질인 레스베라트롤을 함유해요. 땅콩 속껍질에는 알맹이보다 폴리페놀이 네 배 이상 들어 있어요. 농식품정보누리는 땅콩이 공기 중 습기를 잘 빨아들여 금방 눅눅해진다고 설명해요.

GAP 인증

GAP 인증은 농산물우수관리(Good Agricultural Practices)의 약자예요. 이 인증 제도는 농산물의 안전성을 확보하고 농업 환경을 보전하기 위해, 생산에서 유통까지의 각 단계에서 발생할 수 있는 위해 요소를 관리하는 시스템이에요. GAP 인증은 잔류 농약, 중금속, 유해 미생물 등으로부터 안전한 농산물을 소비자에게 공급하는 것을 목적으로 하며, 이를 통해 소비자는 보다 안전한 농산물을 선택할 수 있어요. GAP 인증은 농업 분야에서의 품질 관리와 안전성을 강조하는 중요한 기준으로 자리 잡고 있으며, 농업인과 유통업체가 함께 참여하여 지속 가능한 농업을 실현하는 데 기여하고 있어요. 이 인증은 국내외에서 농산물의 품질과 안전성을 보장하기 위한 중요한 역할을 하고 있으며, 소비자에게 신뢰를 줄 수 있는 인증으로 인식되고 있어요.

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