봄철 임산물
봄철 임산물은 3~5월 동안 한국의 산과 숲에서 자생하거나 재배되는 청정 임산물이에요. 이 임산물에는 봄동, 달래, 냉이, 쑥, 머위, 두릅, 취나물, 고사리, 미나리 같은 봄나물이 포함돼요. 또한 표고버섯과 느타리버섯도 봄철 임산물로 분류돼요. 이와 관련된 안전수칙은 산림청에서 제공하며, 식약처는 식품안전 기준을 제정하고 있어요. 영유아와 임산부, 자녀를 위한 식단 활용 안내도 제공되고 있어요. 이러한 정보는 정부24, 복지로, 산림청, 한국임업진흥원, 식약처, 관할 보건소, 자치구청, 다누리 등에서 확인할 수 있어요.
✍️ 예문
- 산림청에서 알려주는 봄철 임산물 채취 안전수칙을 확인하고 아이와 함께 건강한 봄나물을 뜯어왔어요.
- 영유아 식단에 활용하려고 식약처 식품안전 기준을 통과한 봄철 임산물 표고버섯을 마트에서 구매했어요.
- 아이와 함께 봄철 임산물인 미나리를 따서 신선한 샐러드를 만들어 보았어요.
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어린이급식관리지원센터 식단
어린이급식관리지원센터 식단은 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등 영양사가 없는 100인 미만의 어린이 급식소를 대상으로 식품의약품안전처 산하 어린이급식관리지원센터에서 제공하는 맞춤형 식단이에요. 이 식단은 성장기 어린이의 건강한 식생활 문화를 정착시키고 올바른 식생활을 위한 영양 및 위생 관리를 지원하는 것을 목적으로 해요. 어린이급식관리지원센터는 어린이의 균형 잡힌 성장을 위해 연령별 영양 기준을 고려하여 식단을 개발하고, 식단과 함께 레시피, 가정통신문 등의 정보를 제공해요. 특히, 식품의약품안전처의 '어린이급식관리지원센터 식단 운영·관리 지침'에 따라 1일 총열량 중 오전 간식 8%, 중식 28%, 오후 간식 10% 정도로 제공하며, 다음 식사에 영향을 주지 않도록 권장하고 있어요. 또한, 단백질과 칼슘이 충분히 함유된 우유 및 유제품 간식을 매일 1회 이상 권장하고 있어요. 식단은 월 1회 이상 제공되며, 어린이 식단과 해당 식단의 식재료, 1회 적정 제공량, 조리과정 등이 포함된 조리법을 포함하고 있어요.
모유수유 전문가 서비스
모유수유 전문가 서비스는 모유수유에 어려움을 겪는 산모에게 국제모유수유전문가 등 trained 전문가가 직접 방문하거나 상담을 통해 수유 자세, 젖 물리기, 젖양 조절, 유방 통증 관리 등 전반적인 모유수유 문제 해결과 교육을 제공하는 서비스예요. 보건복지부 소관 보건소에서 운영하는 공공 서비스와 민간 업체에서 제공하는 서비스가 있어요.
자두
자두는 장미과 벚나무속에 속하는 과일이에요. 주로 여름에 수확되며, 달콤하면서도 새콤한 맛이 특징이에요. 품종에 따라 다양한 색과 크기를 가지고 있어요. 과육이 부드럽고 즙이 많아 생과일로 즐기거나 잼, 주스 등으로 가공해서 먹기도 해요. 특히 말린 자두는 '푸룬자두'라고 불리며, 건조 과정에서 영양 성분이 농축되어 특유의 풍미와 효능을 가지게 돼요. 푸룬자두는 초기 이유식에는 굳이 추천하지 않는다고 영양 전문가 김명희 소장님이 언급했어요. 자두는 전 세계적으로 널리 재배되며, 품종 개량을 통해 다양한 종류가 개발되어 있어요.
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