산패
산패는 유지류나 유지류를 포함한 식품이 공기 중의 산소, 빛, 열, 미생물 등과 반응하여 불쾌한 맛과 냄새가 나고, 색이 변하며 품질이 저하되는 현상이에요. 특히 불포화지방산이 많은 기름에서 쉽게 발생하며, 식품의 영양 가치를 떨어뜨리고 건강에 해로운 물질을 생성할 수 있어요. 김과 같은 식품에 발라진 기름도 시간이 지나면 산패될 수 있어 신선도와 보관 상태를 확인하는 것이 중요해요. 산패된 식품은 섭취 시 소화 불량이나 복통을 유발할 수 있으며, 장기적으로는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있어요. 따라서 식품을 구매할 때는 유통기한과 포장 상태를 꼼꼼히 확인하고, 개봉 후에는 공기와의 접촉을 최소화하여 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋아요.
✍️ 예문
- 조미김을 고를 때는 유통기한이 짧고 포장 상태가 밀폐된 것을 선택해서 산패를 예방해야 해요.
- 개봉한 지 오래된 들기름에서 시큼한 냄새가 난다면 산패가 진행되었을 가능성이 높으니 사용하지 않는 것이 좋아요.
- 고온다습한 환경에 보관된 견과류는 산패되기 쉬우므로 서늘하고 건조한 곳에 밀봉하여 보관해야 해요.
출산 시기부터 엄마 나이, 관심사까지
딱 맞는 "동네 육아짝꿍"을 만나는 법
육아 용어 검색하기
산패와 함께 보면 좋은 용어
산패와 함께 보면 좋은 용어
음식·영양 용어 더 찾아보기
규칙적인 식사 리듬
규칙적인 식사 리듬은 정해진 시간에 식사를 하고 식사 후 다음 식사 전까지 간식 섭취를 최소화하며 일관된 식사 패턴을 유지하는 것을 말해요. 이는 아이가 식사를 통제의 대상이 아니라 안정과 신뢰를 형성하는 경험으로 인식하게 하는 데 도움을 줘요. 특히 영유아 시기에는 식사 시간이 20~30분으로 제한되고 식사 후 간식이 최소화되는 규칙적인 식사 리듬이 중요하게 여겨져요. 이러한 리듬은 아이가 배고픔을 느끼고 스스로 식사에 참여하는 경험을 통해 자기 조절 능력을 발달시키는 데 기여하며, 식사에 대한 주도권을 형성하는 데도 영향을 미쳐요. 또한, 식사에 대한 불안감을 줄이고 음식에 대한 긍정적인 감정을 형성하는 데도 이로운 작용을 해요.
계란 노른자 알레르기 증상
계란 노른자 알레르기 증상은 유아에게 계란 노른자 섭취 후 나타날 수 있는 신체 반응을 말해요. 계란은 단백질을 포함하고 있어 알레르기를 유발할 수 있는 식품 중 하나예요. 특히 계란 흰자에 알레르기 유발 물질이 더 많다고 알려져 있지만, 노른자 섭취 후에도 단백질 반응으로 인해 알레르기 증상이 나타날 수 있어요. 이러한 증상으로는 피부에 발진이 생기거나, 설사를 하거나, 구토를 하는 등의 소화기계 반응이 대표적이에요. 아기가 계란 노른자를 처음 섭취했을 때 이러한 증상들이 나타난다면 알레르기 반응일 수 있으므로 주의 깊게 관찰해야 해요. 만약 증상이 나타나면 해당 식품의 섭취를 잠시 중단하고 아이의 상태를 확인하는 것이 필요해요. 이후 일주일 정도 지난 후에 다시 소량으로 시도하여 내성을 기르는 과정을 거칠 수 있어요.
분유 3단계
분유 3단계는 식품의약품안전처의 영유아용 조제유 및 조제식품 분류 체계에 따라 생후 12개월부터 36개월 이하의 유아를 대상으로 하는 유아용 조제식품을 말해요. 조제유는 원유나 유가공품을 주원료로 하고, 조제식은 원유나 유가공품 외의 식품에서 분리한 단백질을 주원료로 하여 영유아의 성장 발달에 필요한 영양성분을 첨가한 특수영양식품이에요. 식품의약품안전처는 영유아의 월령별 영양 요구량을 반영하여 기존의 영아용(0~12개월 미만)과 성장기용(6~36개월 이하) 2단계 분류를 영아전기용(0~6개월 미만), 영아후기용(6~12개월 미만), 유아용(12~36개월 이하)의 3단계로 세분화했어요. 따라서 분유 3단계는 유아의 성장 발달과 변화하는 식사 패턴에 맞춰 필요한 영양을 공급하는 것을 목적으로 해요.
음식·영양 용어 더 찾아보기
규칙적인 식사 리듬
규칙적인 식사 리듬은 정해진 시간에 식사를 하고 식사 후 다음 식사 전까지 간식 섭취를 최소화하며 일관된 식사 패턴을 유지하는 것을 말해요. 이는 아이가 식사를 통제의 대상이 아니라 안정과 신뢰를 형성하는 경험으로 인식하게 하는 데 도움을 줘요. 특히 영유아 시기에는 식사 시간이 20~30분으로 제한되고 식사 후 간식이 최소화되는 규칙적인 식사 리듬이 중요하게 여겨져요. 이러한 리듬은 아이가 배고픔을 느끼고 스스로 식사에 참여하는 경험을 통해 자기 조절 능력을 발달시키는 데 기여하며, 식사에 대한 주도권을 형성하는 데도 영향을 미쳐요. 또한, 식사에 대한 불안감을 줄이고 음식에 대한 긍정적인 감정을 형성하는 데도 이로운 작용을 해요.
계란 노른자 알레르기 증상
계란 노른자 알레르기 증상은 유아에게 계란 노른자 섭취 후 나타날 수 있는 신체 반응을 말해요. 계란은 단백질을 포함하고 있어 알레르기를 유발할 수 있는 식품 중 하나예요. 특히 계란 흰자에 알레르기 유발 물질이 더 많다고 알려져 있지만, 노른자 섭취 후에도 단백질 반응으로 인해 알레르기 증상이 나타날 수 있어요. 이러한 증상으로는 피부에 발진이 생기거나, 설사를 하거나, 구토를 하는 등의 소화기계 반응이 대표적이에요. 아기가 계란 노른자를 처음 섭취했을 때 이러한 증상들이 나타난다면 알레르기 반응일 수 있으므로 주의 깊게 관찰해야 해요. 만약 증상이 나타나면 해당 식품의 섭취를 잠시 중단하고 아이의 상태를 확인하는 것이 필요해요. 이후 일주일 정도 지난 후에 다시 소량으로 시도하여 내성을 기르는 과정을 거칠 수 있어요.
분유 3단계
분유 3단계는 식품의약품안전처의 영유아용 조제유 및 조제식품 분류 체계에 따라 생후 12개월부터 36개월 이하의 유아를 대상으로 하는 유아용 조제식품을 말해요. 조제유는 원유나 유가공품을 주원료로 하고, 조제식은 원유나 유가공품 외의 식품에서 분리한 단백질을 주원료로 하여 영유아의 성장 발달에 필요한 영양성분을 첨가한 특수영양식품이에요. 식품의약품안전처는 영유아의 월령별 영양 요구량을 반영하여 기존의 영아용(0~12개월 미만)과 성장기용(6~36개월 이하) 2단계 분류를 영아전기용(0~6개월 미만), 영아후기용(6~12개월 미만), 유아용(12~36개월 이하)의 3단계로 세분화했어요. 따라서 분유 3단계는 유아의 성장 발달과 변화하는 식사 패턴에 맞춰 필요한 영양을 공급하는 것을 목적으로 해요.
더 궁금한 게 있으세요?
엄마가 전해주는 육아의 모든 것, 크루레터
2026년 저출생 대응 정책, 우리 집 육아엔 뭐가 달라질까요?
2026년부터 달라지는 저출생 대응 정책을 육아하는 부모 눈높이로 정리했어요. 육아기 근로시간 단축, 아이돌봄 지원, 아동수당, 신생아 특별공급까지 핵심만 쏙쏙 짚어드려요.
아기 정장제 용량, 3개월부터 월령별 기준과 먹이는 법
배변이 고르지 않을 때 정장제를 어떻게 먹여야 하는지 헷갈립니다. 하루 몇 번 어떤 간격인지, 무엇에 타서 먹여도 되는지, 피해야 할 경우까지 정리했습니다.
임산부 화장품 고르는 법! 법정 기능성 11종부터 확인해요
기능성화장품은 「화장품법 시행규칙」 제2조가 정한 11가지예요. 임신 중 판단이 갈리는 건 주름개선·미백·자외선차단·염모 네 군데입니다. 성분표에서 레티노이드 계열과 주의 문구, 향료 표시 세 가지만 보면 되도록 정리했어요.
엄마가 전해주는 육아의 모든 것, 크루레터
2026년 저출생 대응 정책, 우리 집 육아엔 뭐가 달라질까요?
2026년부터 달라지는 저출생 대응 정책을 육아하는 부모 눈높이로 정리했어요. 육아기 근로시간 단축, 아이돌봄 지원, 아동수당, 신생아 특별공급까지 핵심만 쏙쏙 짚어드려요.
아기 정장제 용량, 3개월부터 월령별 기준과 먹이는 법
배변이 고르지 않을 때 정장제를 어떻게 먹여야 하는지 헷갈립니다. 하루 몇 번 어떤 간격인지, 무엇에 타서 먹여도 되는지, 피해야 할 경우까지 정리했습니다.
임산부 화장품 고르는 법! 법정 기능성 11종부터 확인해요
기능성화장품은 「화장품법 시행규칙」 제2조가 정한 11가지예요. 임신 중 판단이 갈리는 건 주름개선·미백·자외선차단·염모 네 군데입니다. 성분표에서 레티노이드 계열과 주의 문구, 향료 표시 세 가지만 보면 되도록 정리했어요.