설날 떡국
설날 떡국은 설날에 먹는 대표적인 절식으로, 맑은 장국에 얇게 썬 가래떡을 넣어 끓인 음식이에요. 새해 첫날을 깨끗하게 시작한다는 의미를 담고 있으며, 길게 뽑은 가래떡은 무병장수를, 엽전 모양으로 둥글게 썬 떡은 재물운을 기원하는 의미가 있어요. 한국민족문화대백과사전에 따르면, 떡국은 '나이를 더하는 떡'이라는 뜻의 '첨세병(添歲餠)'이라고도 불려요. 주재료는 가래떡이며, 육수는 주로 양지머리나 쇠고기를 고아 만든 맑은장국을 사용해요. 과거에는 꿩고기를 사용하기도 했으며, 꿩이 없을 때는 닭고기를 대신 사용하기도 했어요. 고명으로는 쇠고기볶음, 지단, 김가루 등이 주로 올라가요. 국립민속박물관에 따르면, 지역에 따라 개성의 조랭이떡국, 충청도의 생떡국, 경상남도의 해산물 떡국, 전라도의 닭장 떡국 등 다양한 형태가 있어요.
✍️ 예문
- 할머니 댁에 가서 온 가족이 모여 설날 떡국을 함께 먹으며 새해 덕담을 나눴어요.
- 아이가 설날 떡국에 들어있는 얇게 썬 가래떡을 포크로 콕 찍어 재미있게 먹었어요.
- 이번 설에는 평소와 다르게 해산물을 넣은 설날 떡국을 만들어 보려고 해요.
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베지테리언 종류
베지테리언 종류는 섭취하는 식품의 종류에 따라 여러 유형으로 나뉘는 채식주의 식단의 분류를 말해요. 삼성서울병원과 농식품정보누리에 따르면, 주요 유형으로는 비건, 락토 베지테리언, 오보 베지테리언, 락토 오보 베지테리언, 페스코 베지테리언, 폴로 베지테리언, 플렉시테리언이 있어요. 비건은 모든 동물성 식품과 동물 유래 성분을 섭취하지 않는 완전 채식주의자예요. 락토 베지테리언은 식물성 식품과 유제품을 섭취하고, 오보 베지테리언은 식물성 식품과 달걀을 섭취해요. 락토 오보 베지테리언은 식물성 식품, 유제품, 달걀을 모두 섭취하는 유형이에요. 페스코 베지테리언은 식물성 식품, 유제품, 달걀 외에 생선과 해산물을 섭취하며, 폴로 베지테리언은 식물성 식품, 유제품, 달걀, 생선류 외에 가금류를 섭취해요. 플렉시테리언은 채식을 지향하지만 상황에 따라 육식을 유연하게 허용하는 유형으로 구분돼요.
15개월 아기 생선
「15개월 아기 생선」은 생후 15개월 된 아기에게 생선을 먹이는 것과 관련된 영양, 알레르기, 질식 위험 및 섭취 기준을 의미해요. 대한소아청소년과학회는 이유식 시작 후 아기 식단에 생선을 포함하도록 안내하며, 질병관리청 국가건강정보포털은 영유아기 철분 공급을 위해 생선 섭취를 권장해요. 식품의약품안전처는 1~2세 유아에게 일반어류와 참치 통조림을 일주일에 100g 이하로, 한 번에 15g씩 6회 정도 나누어 먹이도록 권고하며, 다랑어, 새치류, 상어류는 가급적 피하도록 안내해요. 질병관리청 국가건강정보포털에 따르면 식품 알레르기는 특정 음식 단백질에 대한 면역 반응으로 두드러기, 호흡곤란 등이 나타날 수 있고, 질식 위험을 줄이려면 생선 가시를 완전히 제거하고 약 1.3cm 이하로 잘게 다져 부드럽게 익혀 먹여야 한다고 해요.
이유식 용품
이유식 용품은 아기가 이유식을 시작하는 시기부터 유아식으로 넘어가는 동안, 음식을 만들고 보관하며 먹이는 데 필요한 여러 도구를 말해요. 냄비, 칼, 도마 같은 조리 도구부터 이유식 용기, 숟가락, 그릇, 턱받이, 아기 의자 등이 있어요. 아기가 직접 입에 넣는 식품용 기구와 용기는 식품의약품안전처에서 유해 물질 안전성을 관리하고, 그 외 어린이 제품은 국가기술표준원에서 「어린이제품 안전 특별법」에 따라 안전성을 확인해요.
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