아기 단호박죽

아기 단호박죽은 단호박을 주재료로 하여 쌀, 채소, 닭가슴살 또는 소고기 다짐육 등을 넣고 부드럽게 끓여 만든 아기용 죽이에요. 특히 아기가 아침에 밥을 잘 먹지 않을 때 부담 없이 소화가 잘되도록 준비하는 메뉴 중 하나예요. 단호박은 껍질과 씨를 제거하고 작게 깍둑썰기하며, 채소와 고기도 잘게 다져 사용해요. 쌀은 충분히 불린 후 물과 함께 끓이다가 준비된 단호박, 채소, 고기를 넣고 중약불에서 저어가며 부드럽게 익혀요. 아기가 좋아하는 맛을 위해 마지막에 단호박을 으깨 넣어 단맛을 살리기도 해요. 아기 단호박죽은 재료를 모두 잘게 다져 아기가 삼키기 쉽게 만들고, 소금 간은 생략하여 재료 본연의 맛으로 준비하는 것이 특징이에요. 따뜻하고 부드러운 질감으로 아침 공복에 부담이 적고 소화가 잘되는 장점이 있어요.