아기 염분

아기 염분은 아기가 섭취하는 나트륨의 양을 의미해요. 특히 이유식 시기에는 아기의 신장이 나트륨을 충분히 배출할 만큼 성숙하지 않아서 염분 섭취에 주의가 필요해요. 일반적으로 생후 12개월 이전에는 이유식에 염분을 추가하는 것이 바람직하지 않아요. 닭육수처럼 재료 자체에서 감칠맛과 단백질 성분이 농축되어 짠맛처럼 느껴질 수 있지만, 소금을 넣지 않은 순수 육수라면 실제 염분은 매우 낮을 수 있어요. 시판되는 치킨스톡이나 큐브, 파우더 형태의 육수에는 염분뿐만 아니라 MSG, 향미증진제, 인공향료, 방부제 등 다양한 첨가물이 포함되어 있어서 아기에게 적합하지 않아요. 따라서 이유식에는 직접 끓인 무첨가 육수만 사용하는 것이 원칙이에요.