어린이집 음식 저염식

「어린이집 음식 저염식」은 영유아의 미성숙한 신장과 미뢰 발달을 고려해 나트륨 섭취량을 최소화한 식사를 말해요. 보건복지부와 식품의약품안전처의 영유아 영양 지침에 따라, 어린이급식관리지원센터에서 어린이집 급식의 저염 실천을 지원하고 관리해요. 일반적으로 12개월 이전에는 간을 하지 않는 무염식을, 12개월 이후부터는 아주 약하게 간을 한 저염식을 권장하며, 영유아 권장 염도는 0.5% 이하로 안내돼요.