우베

우베(Ube)는 필리핀 등 동남아시아에서 자라는 보라색 참마예요. 자연 색이 진한 보라빛이라 케이크·아이스크림·라떼 등 디저트 재료로 글로벌 웰니스·푸드 트렌드의 주역이 됐어요. 미국 스타벅스 「아이스 우베 코코넛 라떼」, 한국 「연세우유 우베 생크림빵」 등으로 검색돼요. 인공 색소가 아닌 천연 색이라 키즈 디저트 검색어로도 자주 등장해요.