콩나물밥

콩나물밥은 콩나물을 넣고 지은 밥이에요. 표준국어대사전에 따르면 밥을 지을 때 소금이나 간장으로 간을 맞추기도 하고, 퍼서 먹을 때 양념장을 치기도 해요. 식약처 조리식품 레시피 DB의 녹담밥처럼 콩나물을 끓는 물에 2분간 데쳐 물기를 뺀 뒤 밥과 콩나물밥 양념을 넣고 볶아 만드는 방법도 있어요. 아이 몫은 질병관리청 안내처럼 특별한 이유가 없으면 간을 하지 않으니, 양념장을 넣기 전에 따로 덜어 콩나물을 잘게 잘라 줘요. 이유식이나 유아식으로 미리 만들어 둘 때는 냉장 24시간, 냉동 1주일 안에 먹는 것이 좋다고 해요.