도마 교체 주기, 칼자국 난 도마 바꿀 때와 나무·실리콘 도마 관리

도마는 언제 바꾸나요?

한국소비자원 안내의 기준은 칼자국이에요. 홈이 깊고 많아지면 씻어도 그 사이에 남은 물기와 찌꺼기를 없애기 어려워요. 나무·플라스틱·실리콘 소재별로 몇 개월마다 바꾸라는 공식 기준은 확인되지 않았어요. 그래서 날짜보다 표면 상태를 보고 정해요.

나무 도마는 어떻게 살균하나요?

한국소비자원은 나무 도마 위에 소금과 식초를 1:1로 섞은 물을 뿌린 뒤 솔로 살살 문지르면 손쉽게 살균할 수 있다고 안내해요. 정책브리핑 자료도 도마 위에 종이 타월을 깔고 식초와 소금을 1:1로 섞어 뿌린 뒤 헹구는 방법을 소개해요.

세제를 쓸 때는 뜨거운 물로 깨끗하게 씻어 잘 말려야 한다는 것이 정책브리핑 안내예요. 해외 기준으로 영국 식품기준청(FSA)은 날음식을 손질한 뒤에는 도마를 바로 꼼꼼히 씻고, 도마를 씻은 뒤 손도 씻으라고 해요.

실리콘 도마와 식기세척기

한국소비자원은 실리콘 도마는 끓는 물에 삶으면 된다고 안내해요. 영국 FSA(해외 기준)는 도마를 식기세척기에 넣기 전에 제조사 설명서에서 식기세척기 사용이 가능한지 확인하라고 해요. 소재에 따라 뒤틀릴 수 있어서예요.

도마는 몇 개를 두나요?

한국소비자원 팁은 어육류용과 과일·채소용 도마를 따로 쓰는 것이에요. 해외 기준인 영국 FSA도 가능하면 날음식과 익힌 음식용 도마를 나누고, 하나뿐이라면 채소를 먼저, 날고기·생선·가금류를 마지막에 손질한 뒤 비누로 씻으라고 안내해요.

칼과 도마를 구분해 쓰는 순서와 세척 순서는 「도마 따로 써야 할까? 칼 도마 구분과 세척 순서」에, 수세미와 행주 관리는 「수세미 교체 주기, 설거지 수세미 1~2주마다 바꾸는 이유와 수세미 소독」과 「행주 삶기, 행주 소독 방법과 전자레인지 살균·말리는 법」에 정리했어요.

자주 묻는 질문

플라스틱 도마도 칼자국 기준으로 바꾸나요?

한국소비자원 안내는 소재를 가리지 않고 칼자국이 많이 났을 때 교체를 추천해요. 소재별로 몇 달마다 바꾸라는 기준은 공식 자료에서 확인되지 않았어요.

나무 도마에 오일을 발라야 하나요?

이번에 확인한 공식 자료에는 나무 도마 오일 관리 기준이 없어요. 공식 안내는 소금·식초 살균, 뜨거운 물 세척 뒤 완전 건조, 칼자국이 많으면 교체예요. 오일 관리는 제품 설명서를 따라요.