Q. 유아식 닭곰탕에 후추 너무 많이 넣었어요ㅠ 매운맛 중화할 수 있나요?

2023년 9월생 딸을 키우고 있는 엄마의 질문, '유아식 닭곰탕에 후추 너무 많이 넣었어요ㅠ 매운맛 중화할 수 있나요?'

선생님 급해요ㅠㅠ 31개월 딸 유아식 닭곰탕 만들다가 후추를 엄청 많이 넣어버렸어요. 어른이 먹어도 좀 맵게 느껴질 정도인데, 물을 더 넣어봤는데 맛이 이상해져서 아이가 안 먹으려 하더라고요.

엄마의 구체적인 질문

• 이 정도 매운 음식을 31개월 아이한테 주면 위장에 자극이 될 수 있나요?
• 후추가 너무 들어간 국물에서 매운맛 중화하는 방법이 있을까요? 감자 넣으면 된다는 말도 있던데요.
• 이 월령 아이한테 후추나 향신료를 어느 정도까지 사용해도 되는 건지도 알려주세요.

이 질문을 한 크루는

• 2023년 9월생 딸을 키우고 있는 엄마
• 아이가 1명

영양 전문가, 김명희 소장님의 답변🍳

안녕하세요~ 어머님 ^^ , 아쉽게도 만드신 닭곰탕은 버려야 할것 같아요. ㅜㅜ

아이에게 매운 음식, 위장에 자극이 될까요?

아이의 위점막은 아직은 얇아요. 후추의 피페린(piperine) 성분이 위·장 점막 자극, 속 쓰림을 유발할 수 있어요. 혹시 섭취 후 복통, 설사, 항문 따가움 증상이 나타날 수 있으니 미지근한 물을 자주 먹여주세요.

매운맛 중화 방법, 있을까요?

아쉽게도 후추가 너무 많이 들어간 닭곰탕은 버려야 할 것 같아요. 다른 재료를 추가하여 맛을 중화하려 하면 음식의 전체적인 맛과 영양 균형이 깨질 수 있습니다. 특히 31개월 아이의 건강을 위해서는 안전한 선택이 중요합니다.

아이 월령별 후추/향신료 사용, 어느 정도가 적절할까요?

결론적으로, 아이들 음식에는 가급적 향신료 사용을 하지 않는 것이 좋습니다. 아이의 미각 발달과 위장 건강을 위해 순한 식재료 본연의 맛을 경험하게 해주세요. 특히 후추와 같은 자극적인 향신료는 성장기 아이에게 불필요하며, 때로는 해로울 수 있습니다.