가자미식해
가자미식해는 가자미를 삭혀서 만든 함경도 고유의 젓갈이에요. 국립국어원 표준국어대사전은 가자미식해를 이렇게 풀이해요. 재료가 되는 가자미는 같은 사전에서 넙칫과와 붕넙칫과의 넙치가자미, 동백가자미, 참가자미, 목탁가자미, 줄가자미 따위를 통틀어 이르는 말로 풀이돼요. 가자미는 몸이 납작하여 타원형에 가깝고, 두 눈은 오른쪽에 몰려 붙어 있으며 넙치보다 몸이 작아요. 해양수산부는 가자미를 2022년 6월, 2025년 3월, 2026년 4월에 이달의 수산물로 선정했어요.
✍️ 예문
- 엄마, 오늘 저녁에 가자미식해 먹어볼래요?
- 시장에 가서 가자미식해를 사왔어요. 같이 먹자!
- 엄마랑 마트 수산 코너에서 가자미식해를 찾아봤어요.
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조리실
「영유아보육법 시행규칙」에 따르면, 조리실은 어린이집에 설치되어 영유아에게 급식을 제공하기 위한 공간이에요. 조리실은 채광이 잘 되고 기계 환기시설을 갖추어 청정한 실내 환경을 유지해야 하며, 창문에는 방충망을 설치해야 해요. 또한, 식기를 소독하고 위생적으로 취사 및 조리할 수 있는 설비를 갖추어야 해요. 「유아교육법 시행규칙」에서는 유치원의 조리실을 교실과 떨어뜨려 유아의 학습에 지장을 주지 않고, 식품 운반과 배식이 편리한 곳에 두도록 규정하고 있어요. 조리실 출입구에는 신발 소독을 위한 발판소독조와 손 세척시설을 갖추어야 하며, 100명 이상에게 급식을 제공하는 경우에는 손 세척시설과 손 소독시설을 모두 설치해야 해요. 보건복지부는 어린이집의 조리실 칼, 가위, 포크 등은 영유아의 손이 닿지 않는 위치에 배치하도록 규정하고 있어요.
유산균 방귀
아이에게 유산균을 먹이기 시작한 뒤 방귀가 잦아졌을 때 부모들이 검색창에 치는 말이에요. 「건강기능식품에 관한 법률」에 따른 건강기능식품인 프로바이오틱스는 식품의약품안전처 고시 기준에서 유산균 증식과 유해균 억제에 도움을 줄 수 있음, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음이라는 기능성 내용으로 표시되고, 장내 균 구성이 달라지는 동안 가스가 늘었다는 이야기가 부모들 사이에서 함께 오가는 자리예요. 소아청소년과 진료실이나 부모들끼리 이 말로 서로 경험을 맞춰 보게 되고, 변화가 길게 이어지면 섭취량과 제품 표시를 다시 들여다보게 돼요. 제품마다 섭취 대상 연령 표시가 다르고 어린 아기는 소아청소년과 상담을 거쳐 정하게 되는 부분이라, 기능성 내용은 제품 겉면의 건강기능식품 도안과 식품안전나라 표시에서 확인하게 돼요.
흑보석 포도
흑보석 포도는 2003년에 '홍이두'와 '거봉'을 교배하여 육성한 포도 품종이에요. 이 포도의 껍질은 흑청색으로, 과분이 많고 과육은 연하며 과즙이 풍부해요. 당도는 18.3~18.4 브릭스로, 단맛과 신맛이 조화롭게 어우러져 맛이 우수하다고 알려져 있어요. 흑보석 포도는 주로 생식용으로 소비되며, 그 특유의 맛과 질감 덕분에 다양한 요리에 활용될 수 있어요. 이 품종은 특히 신선한 과일로 즐기거나 디저트에 사용되며, 다른 포도 품종과 비교할 때 독특한 맛을 제공합니다.
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