낙농

낙농은 국립국어원 표준국어대사전에 따르면 젖소나 염소 따위를 기르고 그 젖을 이용하는 산업을 의미하며, 낙농업과 같은 말이에요. 국립국어원 우리말샘에서는 소, 양, 염소 등의 가축을 길러 젖을 짜고, 그 젖으로 우유, 버터, 치즈 등의 유제품을 만드는 농업이라고도 설명해요. 낙농은 젖소를 기르는 일뿐만 아니라 젖을 가공하여 다양한 유제품을 생산하는 전반적인 과정을 포함하는 산업이에요. 예를 들어, 낙농 단지에서는 젖소나 염소 따위를 기르거나 유제품을 생산하는 공장 따위가 대규모로 모여 있어요. 또한, 낙농 식품은 젖소나 염소 따위의 젖을 가공하여 만든 식품으로, 우유, 치즈, 버터 따위가 대표적이에요. 낙농업을 본업으로 하는 사람의 집이나 가정을 낙농가라고 부르며, 낙농 제품을 판매하는 가게를 낙농 가게라고 해요. 젖소의 생리적 특성상 매일 젖을 짜야 하는 낙농가에 사고나 질병 등이 발생했을 때 젖 짜는 것을 도와주는 사람을 낙농 도우미라고 해요. 낙농업이 활발하게 이루어져 산업의 주를 이루는 나라를 낙농국이라고 부르기도 해요.