메밀묵
메밀묵은 껍질을 벗긴 메밀을 갈아서 앙금을 앉힌 뒤, 그것으로 쑤어 만든 묵이에요. 메밀녹말로 쑨 묵을 뜻하기도 해요. 겨울철 별미 음식으로 알려져 있으며, 모밀묵, 메물묵, 교맥유(蕎麥乳)라고도 불려요. 구황식품인 메밀은 잎이 파랗고 꽃이 희며 줄기가 붉고 열매가 검으며 뿌리가 노란 특징을 가지고 있어요. 강원도 산골에서는 밤참으로 메밀국수나 메밀묵을 먹는 도로리 모임이 있었어요. 메밀의 원산지는 여러 설이 있지만, 일반적으로 동북아시아로 보고 있어요.
✍️ 예문
- 할머니가 겨울밤에 메밀묵을 쑤어 주셔서 따뜻하게 먹었어요.
- 박물관에서 옛날 사람들이 메밀묵을 어떻게 만들었는지 전시해 놓았어요.
- 엄마가 시장에서 메밀묵을 사 오셔서 저녁 반찬으로 먹었어요.
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유치원 식단
유치원 식단은 유치원에서 원아들에게 제공하는 급식의 메뉴 구성표를 말해요. 국가법령정보센터에 따르면 「학교급식법」은 학교급식을 실시하는 대상에 유치원을 포함하며, 대통령령으로 정하는 규모 이하의 유치원은 제외한다고 설명해요. 「학교급식법」 제10조에 따라 학교급식에는 품질이 우수하고 안전한 식재료를 사용하게 돼 있으며, 식재료의 품질관리기준 등 필요한 사항은 교육부령으로 정해요. 같은 법 제11조는 학교급식이 학생의 발육과 건강에 필요한 영양을 충족하고 올바른 식생활 습관 형성에 도움을 줄 수 있도록 다양한 식품으로 구성되게 돼 있다고 설명해요. 학교급식의 영양관리기준은 교육부령으로 정하고, 식품구성기준은 필요한 경우 교육감이 정한다고 해요. 또한 「학교급식법」 제12조에 따라 학교급식은 식단 작성, 식재료 구매·검수·보관·세척·조리, 운반, 배식, 급식기구 세척 및 소독 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되지 않도록 위생과 안전관리를 철저히 하게 돼 있어요. 위생·안전관리기준은 교육부령으로 정하며, 「학교급식법」 제15조에 따르면 학교급식의 식재료 선정 및 구매·검수에 관한 업무는 학교급식 여건상 불가피한 경우를 제외하고는 위탁하지 않아요. 관련된 말로 학교급식법이 있어요.
칼슘제
칼슘제는 음식만으로는 충분한 칼슘 섭취가 어려울 때 체내 칼슘 수치를 보충하기 위해 사용하는 제제를 의미해요. 칼슘은 뼈와 치아를 형성하고 유지하며, 근육 수축, 신경 전달, 혈액 응고 등 다양한 생체 기능에 필수적인 무기질이에요. 주로 탄산칼슘이나 구연산칼슘 등 여러 화합물 형태로 구성돼요. 육아 커뮤니티에서는 성장기 아동 및 청소년의 뼈 건강과 임산부의 태아 및 모체 건강 유지를 위해 칼슘제 섭취에 대한 논의가 활발해요. 대한소아청소년과학회는 식사를 통해 칼슘을 충분히 섭취하지 못하는 9~18세 청소년에게 칼슘 보충제 사용을 권장하며, 최적의 흡수를 위해 한 번에 500mg 이상 섭취하지 않도록 안내하고 소아청소년과 전문의와 상담할 것을 조언해요. 식품의약품안안전처는 칼슘이 뼈와 치아 형성, 혈액 응고, 신경 전달 등 다양한 생리 조절 기능을 하는 필수 무기질임을 설명하며, 칼슘 흡수를 돕는 비타민 D 섭취의 중요성을 강조해요. 세계보건기구(WHO)는 식이 칼슘 섭취가 낮은 인구의 임산부에게 전자간증 위험 감소를 위해 매일 1.5~2.0g의 경구 칼슘 보충을 권장해요. 질병관리청은 칼슘과 비타민 D 보충제를 과량 복용할 경우 혈중 칼슘 농도가 높아지는 고칼슘혈증을 유발할 수 있으므로 주의를 당부해요.
어린이집 분유
어린이집 분유는 영유아의 성장과 발달에 필요한 영양을 공급하기 위해 어린이집에서 제공되거나 가정에서 준비되어 보내지는 분유를 말해요. 분말형 분유를 조제할 때는 제품에 표시된 방법에 따라 물에 타서 준비하며, 젖병과 젖꼭지 등 사용 기구는 철저히 씻어 말리고 조제하는 사람의 손과 장소도 깨끗하게 유지해야 해요. 깨끗한 물을 끓인 후 적절히 식혀서 사용하며, 특히 2개월 미만의 영아, 미숙아 또는 면역체계가 약한 영유아에게는 70℃ 이상의 뜨거운 물로 분유를 조제한 후 충분히 식혀 수유하는 방식이 권장돼요. 조제된 분유는 2시간 이내에 사용하고, 수유를 시작한 후에는 1시간 이내에 사용하며, 남은 분유는 즉시 폐기하는 것이 원칙이에요. 분유는 습기 없는 곳에 보관하고, 모유나 우유는 반드시 냉장 보관해야 해요. 식품의약품안전처는 영유아용 조제유와 조제식의 식품유형 분류체계 및 기준 규격을 영아전기용(0~6개월 미만), 영아후기용(6~12개월 미만), 유아용(12~36개월 이하) 3단계로 세분화하여 월령별 영양성분을 추가하는 등 안전 관리를 강화하고 있어요. 교육부의 보육사업안내 지침에는 어린이집의 영유아 급식 관리에 대한 기준이 포함되어 있어요.
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유치원 식단
유치원 식단은 유치원에서 원아들에게 제공하는 급식의 메뉴 구성표를 말해요. 국가법령정보센터에 따르면 「학교급식법」은 학교급식을 실시하는 대상에 유치원을 포함하며, 대통령령으로 정하는 규모 이하의 유치원은 제외한다고 설명해요. 「학교급식법」 제10조에 따라 학교급식에는 품질이 우수하고 안전한 식재료를 사용하게 돼 있으며, 식재료의 품질관리기준 등 필요한 사항은 교육부령으로 정해요. 같은 법 제11조는 학교급식이 학생의 발육과 건강에 필요한 영양을 충족하고 올바른 식생활 습관 형성에 도움을 줄 수 있도록 다양한 식품으로 구성되게 돼 있다고 설명해요. 학교급식의 영양관리기준은 교육부령으로 정하고, 식품구성기준은 필요한 경우 교육감이 정한다고 해요. 또한 「학교급식법」 제12조에 따라 학교급식은 식단 작성, 식재료 구매·검수·보관·세척·조리, 운반, 배식, 급식기구 세척 및 소독 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되지 않도록 위생과 안전관리를 철저히 하게 돼 있어요. 위생·안전관리기준은 교육부령으로 정하며, 「학교급식법」 제15조에 따르면 학교급식의 식재료 선정 및 구매·검수에 관한 업무는 학교급식 여건상 불가피한 경우를 제외하고는 위탁하지 않아요. 관련된 말로 학교급식법이 있어요.
칼슘제
칼슘제는 음식만으로는 충분한 칼슘 섭취가 어려울 때 체내 칼슘 수치를 보충하기 위해 사용하는 제제를 의미해요. 칼슘은 뼈와 치아를 형성하고 유지하며, 근육 수축, 신경 전달, 혈액 응고 등 다양한 생체 기능에 필수적인 무기질이에요. 주로 탄산칼슘이나 구연산칼슘 등 여러 화합물 형태로 구성돼요. 육아 커뮤니티에서는 성장기 아동 및 청소년의 뼈 건강과 임산부의 태아 및 모체 건강 유지를 위해 칼슘제 섭취에 대한 논의가 활발해요. 대한소아청소년과학회는 식사를 통해 칼슘을 충분히 섭취하지 못하는 9~18세 청소년에게 칼슘 보충제 사용을 권장하며, 최적의 흡수를 위해 한 번에 500mg 이상 섭취하지 않도록 안내하고 소아청소년과 전문의와 상담할 것을 조언해요. 식품의약품안안전처는 칼슘이 뼈와 치아 형성, 혈액 응고, 신경 전달 등 다양한 생리 조절 기능을 하는 필수 무기질임을 설명하며, 칼슘 흡수를 돕는 비타민 D 섭취의 중요성을 강조해요. 세계보건기구(WHO)는 식이 칼슘 섭취가 낮은 인구의 임산부에게 전자간증 위험 감소를 위해 매일 1.5~2.0g의 경구 칼슘 보충을 권장해요. 질병관리청은 칼슘과 비타민 D 보충제를 과량 복용할 경우 혈중 칼슘 농도가 높아지는 고칼슘혈증을 유발할 수 있으므로 주의를 당부해요.
어린이집 분유
어린이집 분유는 영유아의 성장과 발달에 필요한 영양을 공급하기 위해 어린이집에서 제공되거나 가정에서 준비되어 보내지는 분유를 말해요. 분말형 분유를 조제할 때는 제품에 표시된 방법에 따라 물에 타서 준비하며, 젖병과 젖꼭지 등 사용 기구는 철저히 씻어 말리고 조제하는 사람의 손과 장소도 깨끗하게 유지해야 해요. 깨끗한 물을 끓인 후 적절히 식혀서 사용하며, 특히 2개월 미만의 영아, 미숙아 또는 면역체계가 약한 영유아에게는 70℃ 이상의 뜨거운 물로 분유를 조제한 후 충분히 식혀 수유하는 방식이 권장돼요. 조제된 분유는 2시간 이내에 사용하고, 수유를 시작한 후에는 1시간 이내에 사용하며, 남은 분유는 즉시 폐기하는 것이 원칙이에요. 분유는 습기 없는 곳에 보관하고, 모유나 우유는 반드시 냉장 보관해야 해요. 식품의약품안전처는 영유아용 조제유와 조제식의 식품유형 분류체계 및 기준 규격을 영아전기용(0~6개월 미만), 영아후기용(6~12개월 미만), 유아용(12~36개월 이하) 3단계로 세분화하여 월령별 영양성분을 추가하는 등 안전 관리를 강화하고 있어요. 교육부의 보육사업안내 지침에는 어린이집의 영유아 급식 관리에 대한 기준이 포함되어 있어요.
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