생굴
생굴은 가열하지 않은 상태의 굴을 말해요. 식품의약품안전처는 굴을 이매패강 굴목 굴과에 속하는 연체동물로 설명하며, 겨울이 제철인 식재료로 소개해요. 껍질을 벗긴 굴은 우윳빛 속살과 선명한 검은 테두리, 통통하고 탄력 있는 살을 살펴 고르도록 안내해요. 소금물이나 무즙을 이용한 손질은 이물질 제거를 위한 방법이에요. 질병관리청은 굴을 흐르는 수돗물에 씻고 충분히 익혀 먹도록 안내하며, 포장에 가열조리용이나 익혀 먹는 용도 표시가 있으면 생식할 수 없다고 설명해요. 세척과 가열은 구분해서 확인해요.
✍️ 예문
- 생굴 포장을 열기 전에 가열조리용 표시가 있는지 확인했어요.
- 생굴을 흐르는 수돗물에 씻은 뒤 충분히 익혀 가족 식사를 준비했어요.
- 생굴 세척에 쓰는 소금물과 가열 기준은 구분해서 알아봤어요.
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당질
당질은 탄수화물의 한 종류로, 우리 몸의 주요 에너지원이에요. 특히 뇌 활동에 필수적인 에너지 공급원 역할을 해요. 당질은 크게 단당류, 이당류, 다당류로 나눌 수 있어요. 단당류는 포도당, 과당처럼 더 이상 분해되지 않는 가장 기본적인 형태의 당이고, 이당류는 설탕(자당), 젖당처럼 두 개의 단당류가 결합한 형태예요. 다당류는 전분, 글리코겐처럼 여러 개의 단당류가 복합적으로 연결된 형태를 말해요. 임신 중에는 호르몬 변화와 증가하는 에너지 소모로 인해 몸이 빠르게 에너지를 보충할 수 있는 당질을 자연스럽게 찾게 돼요. 이는 몸이 에너지가 필요하다는 신호로 볼 수 있어요. 입덧 이후 먹을 수 있는 음식이 제한되거나 피로와 스트레스가 겹칠 때도 뇌는 즉각적인 보상을 위해 당질이 풍부한 단맛을 더 강하게 원하게 돼요.
중기 이유식 거부
중기 이유식 거부는 생후 8~10개월경의 아기가 이유식을 잘 먹다가도 갑자기 먹지 않으려는 현상을 의미해요. 이러한 거부의 원인은 다양하게 나타나요. 이유식의 농도나 입자 변화에 대한 아기의 적응이 어려울 때 발생할 수 있어요. 또한, 새로운 재료와 맛에 대한 거부감, 이앓이로 인한 불편함 등이 원인이 되기도 해요. 아기의 컨디션 저하, 성장 발달에 따른 식욕 변화, 단맛에 길들여진 식습관, 배고프지 않은 상태, 또는 스스로 먹으려는 욕구 증가 등도 중기 이유식 거부의 원인이 될 수 있어요. 이는 많은 부모가 겪는 흔한 일이며, 아기의 자연스러운 발달 과정 중 하나로 여겨져요.
실온 이유식
실온 이유식은 고온 살균 처리(레토르트 공법 등) 과정을 거쳐 제조되어, 개봉 전에는 직사광선을 피해 실온에서 보관할 수 있도록 만들어진 이유식을 말해요. 이유식 준비 시 위생에 주의해야 하며, 먹고 남은 이유식은 재사용하지 않아야 한다고 질병관리청에서 안내하고 있어요.
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