소비기한

소비기한은 표시된 보관 방법을 지켜 보관했을 때, 소비자가 안전하게 “먹어도 되는” 마지막 기한을 뜻해요. 예전에 쓰던 “유통기한”은 가게에서 “팔아도 되는” 기한이라, 그 날짜가 지나도 실제로는 더 먹을 수 있는 경우가 많아 음식물 낭비가 컸어요. 그래서 2023년부터 대부분의 식품에 유통기한 대신 소비기한을 표시하는 “소비기한제”가 시행됐죠. 소비기한은 보통 유통기한보다 길어요. 다만 이는 “보관을 제대로 했을 때”의 기준이라, 냉장·냉동 등 보관 방법을 잘 지키는 게 중요하고, 상한 냄새·모양이 이상하면 기한과 상관없이 먹지 말아야 해요.