수능 떡

수능 떡은 대학수학능력시험을 앞둔 수험생에게 선물로 주고받는 떡을 가리켜요. 표준국어대사전은 떡을 곡식 가루를 찌거나, 그 찐 것을 치거나 빚어서 만든 음식을 통틀어 이르는 말로 풀이해요. 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙에 따르면, 식품에 알레르기를 유발할 수 있는 원재료가 포함된 경우 그 원재료명을 표시하도록 정하고 있어요. 원재료명 표시란 근처에 바탕색과 구분되도록 알레르기 표시란을 마련하고, 제품에 함유된 알레르기 유발물질의 양과 관계없이 원재료로 사용된 모든 알레르기 유발물질을 표시해요. 다만, 단일 원재료로 제조·가공한 식품이나 포장육 및 수입 식육의 제품명이 알레르기 표시 대상 원재료명과 동일한 경우에는 알레르기 유발물질 표시를 생략할 수 있어요. 또한, 알레르기 유발물질을 사용한 제품과 사용하지 않은 제품을 같은 제조 과정(작업자, 기구, 제조라인, 원재료 보관 등 모든 제조 과정을 포함)을 통해 생산하여 불가피하게 혼입될 우려가 있는 경우 “이 제품은 알레르기 발생 가능성이 있는 메밀을 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다”와 같은 주의사항 문구를 표시하도록 해요. 식품의약품안전처는 알레르기 유발물질이 표시되지 않은 제품에 대해 판매 중단 및 회수 조치를 한 사례가 있어요. 식품 등의 표시·광고에 관한 법률은 소비기한을 식품 등에 표시된 보관방법을 준수할 경우 섭취하여도 안전에 이상이 없는 기한으로 정의해요.