아기 밥전 보관

"아기 밥전 보관"은 아기가 먹을 밥전을 조리한 후 위생과 안전을 고려하여 적절한 방법으로 저장하는 것을 의미해요. 식품의약품안전처의 영유아식 관리 지침에 따르면, 조리된 영유아식은 세균 증식을 줄이고 맛과 영양 변화를 늦추기 위해 빠르게 식혀 보관하도록 안내해요. 뜨거운 밥전을 바로 냉장고에 넣기보다는 넓은 용기에 얕게 담아 빠르게 식힌 후, 먹을 분량만 냉장 보관하고, 그 외의 양은 한 끼 분량으로 소분하여 냉동 보관하도록 식품의약품안전처는 권장해요. 식품의약품안전처는 냉동했던 밥전은 한 번 해동하면 다시 냉동하지 않아야 하며, 해동할 때는 냉장실이나 전자레인지를 이용하고 실온 해동은 세균 번식의 위험으로 인해 권장하지 않는다고 밝혀요. 또한, 식품의약품안전처는 냉장고를 항상 청결하게 관리하고 적정 온도 유지를 위해 전체 용량의 70% 이하로 사용할 것을 강조해요.