팔레오

팔레오는 '구석기 시대의'라는 뜻의 영어 단어 'Paleolithic'에서 유래한 말이에요. 농경이 시작되기 전 구석기 시대 인류의 식생활을 본떠 현대인의 건강을 개선하려는 라이프스타일 또는 식단을 의미해요. 우리 몸의 유전적 구조는 크게 변하지 않았는데, 농업 혁명 이후 급격히 변화한 식단에 적응하지 못해 여러 문제가 생긴다는 인식에서 출발했어요. 팔레오 식단은 가공되지 않은 살코기, 생선, 달걀, 채소, 과일, 견과류, 씨앗류 등을 주로 섭취하는 방식이에요. 반면 곡물, 콩류, 유제품, 정제 설탕, 가공유, 가공식품 등은 피하는 것이 특징이에요. 체중 감량, 혈압 및 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 될 수 있다고 알려져 있어요.