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핸드블렌더 - 음식·영양 육아위키

핸드블렌더는 이유식을 만들 때 재료를 곱게 갈아주는 소형 조리기구로, 이유식 준비의 필수템으로 꼽힌다. 냄비나 용기에 직접 넣어 사용할 수 있어 별도의 옮김 없이 간편하게 퓨레나 죽을 만들 수 있다. 초기이유식의 곱게 간 형태부터 중기의 약간 입자 있는 형태까지 블렌딩 시간을 조절하여 다양한 질감을 표현할 수 있다. 선택 시 분리 세척이 가능한지, 스테인리스 소재인지, 소음 정도 등을 확인하는 것이 좋다.

✍️ 예문

  • 핸드블렌더 하나면 이유식 만들기가 정말 편해져요.
  • 초기에는 오래 갈아서 곱게 중기에는 살짝만 갈아서 입자감을 줘요.

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핸드블렌더와 함께 보면 좋은 용어

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음식·영양 용어 더 찾아보기

완모

완전 모유수유'의 줄임말로, 분유 없이 모유만으로 아기를 수유하는 것을 말한다. 영어로는EBF(Exclusively Breastfed)라 한다. 모유의 면역 성분과 영양을 최대한 살릴 수 있는 수유 방법이며, 생후6개월까지 완모를 유지한 후 이유식을 시작하는 것이 일반적이다. 육아 커뮤니티에서 매우 자주 사용되는 용어이다.

글루텐프리

글루텐프리는 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질인 글루텐을 배제한 식단을 말한다. 셀리악병, 글루텐 민감증, 밀 알레르기가 있는 경우 반드시 글루텐을 제한해야 하며, 영유아 이유식에서도 글루텐 도입 시기에 대한 관심이 높다. 미국소아과학회(AAP)와 유럽소아소화기영양학회(ESPGHAN)의 현재 권장사항은 생후 4~12개월 사이에 소량부터 글루텐을 도입하는 것이며, 너무 늦게 도입한다고 셀리악병 예방 효과가 입증된 것은 아니다. 쌀, 감자, 옥수수, 메밀(소바), 퀴노아 등은 글루텐이 없는 곡물이다. 특별한 의학적 이유 없이 글루텐을 무조건 피하는 것은 영양 불균형을 초래할 수 있으므로 소아과와 상담하는 것이 바람직하다.

알레르기검사

특정 식품이나 환경 물질에 대한 알레르기 여부를 확인하는 검사이다. 영유아에게 주로 시행하는 검사는 혈액검사(특이 IgE 검사)와 피부반응검사(프릭테스트)가 있다. 혈액의 MAST(다항목동시알레르기검사)는 한 번에 수십 가지 알레르겐에 대한 반응을 확인할 수 있어 많이 사용한다. 피부반응검사는 알레르겐 추출액을 피부에 찔러 반응을 보는 방법이다. 음식 알레르기가 의심될 때(두드러기, 구토, 아나필락시스 등 증상 발현 후) 소아알레르기 전문의의 판단하에 시행한다. 검사 결과만으로 식품 제한을 결정하면 안 되며, 경구유발검사로 최종 확인하는 것이 표준이다.

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완모

완전 모유수유'의 줄임말로, 분유 없이 모유만으로 아기를 수유하는 것을 말한다. 영어로는EBF(Exclusively Breastfed)라 한다. 모유의 면역 성분과 영양을 최대한 살릴 수 있는 수유 방법이며, 생후6개월까지 완모를 유지한 후 이유식을 시작하는 것이 일반적이다. 육아 커뮤니티에서 매우 자주 사용되는 용어이다.

글루텐프리

글루텐프리는 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질인 글루텐을 배제한 식단을 말한다. 셀리악병, 글루텐 민감증, 밀 알레르기가 있는 경우 반드시 글루텐을 제한해야 하며, 영유아 이유식에서도 글루텐 도입 시기에 대한 관심이 높다. 미국소아과학회(AAP)와 유럽소아소화기영양학회(ESPGHAN)의 현재 권장사항은 생후 4~12개월 사이에 소량부터 글루텐을 도입하는 것이며, 너무 늦게 도입한다고 셀리악병 예방 효과가 입증된 것은 아니다. 쌀, 감자, 옥수수, 메밀(소바), 퀴노아 등은 글루텐이 없는 곡물이다. 특별한 의학적 이유 없이 글루텐을 무조건 피하는 것은 영양 불균형을 초래할 수 있으므로 소아과와 상담하는 것이 바람직하다.

알레르기검사

특정 식품이나 환경 물질에 대한 알레르기 여부를 확인하는 검사이다. 영유아에게 주로 시행하는 검사는 혈액검사(특이 IgE 검사)와 피부반응검사(프릭테스트)가 있다. 혈액의 MAST(다항목동시알레르기검사)는 한 번에 수십 가지 알레르겐에 대한 반응을 확인할 수 있어 많이 사용한다. 피부반응검사는 알레르겐 추출액을 피부에 찔러 반응을 보는 방법이다. 음식 알레르기가 의심될 때(두드러기, 구토, 아나필락시스 등 증상 발현 후) 소아알레르기 전문의의 판단하에 시행한다. 검사 결과만으로 식품 제한을 결정하면 안 되며, 경구유발검사로 최종 확인하는 것이 표준이다.

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