아기 토마토소스, 아기 토마토소스 만들기와 시판 토마토소스 나트륨·리조또 1~2세 양
아기 리조또나 파스타에 빨간 소스를 얹으면 채소를 잘 안 먹던 아이도 숟가락을 들어요. 그래서 아기 토마토소스를 직접 끓일지, 시판 토마토소스를 써도 될지 고민하게 돼요. 아기 토마토소스 만들기 순서와 시판 소스 나트륨, 아기 토마토소스 리조또 한 그릇에 들어가는 양을 식품의약품안전처 레시피 DB와 어린이급식관리지원센터 표준레시피, 식품영양성분 데이터베이스로 정리했어요.
아기 토마토소스, 돌 전에는 간 없이
질병관리청 영유아 식이영양 안내는 식품 본연의 맛에 익숙해지도록 특별한 이유가 없으면 간을 하지 않는다고 해요. 이유식 안내도 처음부터 달고 짠 맛에 길들여지지 않도록 주의하라고 하고, 12개월이 되면 다른 가족이 먹는 음식을 함께 먹을 수 있다고 설명해요. 토마토 자체는 이유식 재료로 쓸 수 있지만, 시판 토마토소스는 100g에 나트륨이 500mg대인 간이 된 소스예요. 돌 전에는 생토마토를 익혀 간 없이 쓰고, 시판 소스는 돌 이후 조금씩 써요.
토마토를 이유식에 언제부터 넣는지는 아기 토마토 언제부터 글에, 껍질 벗기기와 씨 손질은 토마토 이유식 글에 정리해 두었어요.
시판 토마토소스 나트륨, 100g 기준 비교
식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 실린 값이에요. 모두 100g 기준이에요.
- 토마토 소스(국가표준식품성분 대표값): 41kcal, 당류 5.30g, 나트륨 240mg
- 토마토소스(가공식품 대표값): 81kcal, 당류 6.59g, 나트륨 585mg
- 토마토 스파게티 소스(병조림): 73kcal, 당류 6.10g, 나트륨 577mg
- 토마토페이스트(가공식품 대표값): 98kcal, 당류 11.78g, 나트륨 113mg
같은 토마토소스라도 제품에 따라 나트륨이 2배 넘게 차이 나요. 시판 소스를 고를 때는 포장 영양성분표에서 나트륨과 당류를 먼저 보고, 100g당 숫자가 낮은 쪽을 골라요. 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준의 나트륨 하루 충분섭취량은 1~2세 630mg, 3~5세 1,000mg이에요.
아기 토마토소스 만들기, 생토마토로 끓이는 법
식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB의 「라비올리 토마토소스」는 토마토 가공 식품들은 염분이 높으므로 생 토마토를 이용한 토마토 소스를 만들어 사용하면 저나트륨 소스로 잘 이용할 수 있다고 안내해요. 이 레시피의 소스 재료와 순서를 아기 몫으로 옮겨 보면 이래요.
재료(레시피 DB 1인분 기준)
- 토마토 120g, 양파 25g, 당근 12g
- 셀러리 8g, 다진 마늘 2g
- 바질 8g, 오레가노·로즈마리 2.5g씩, 물 필요량
- 레시피 DB에는 설탕 2g이 들어가요.
끓이는 순서
- 양파, 당근, 토마토는 얇게 썰고 셀러리와 마늘은 잘게 다져요.
- 냄비에 채소와 허브, 물을 넣고 채소가 무를 때까지 끓여요.
- 아기 몫은 블렌더로 곱게 갈거나 체에 내려 입자를 맞춰요.
질병관리청은 이유식에 피해야 할 것으로 설탕을 들고, 열량이 높으나 영양가는 없으며 치아를 썩게 만든다고 설명해요. 아기 몫에는 설탕을 빼고 양파와 당근의 단맛으로 맞추면 돼요. 허브는 처음에는 빼고, 익숙해지면 조금씩 넣어요.
소분해서 냉동 보관해요
질병관리청은 냉동 보관할 때 조리 날짜와 시간을 꼭 적고 1회분씩 나누어 보관하라고 안내해요. 식힌 토마토소스를 얼음 틀이나 작은 용기에 한 번 먹을 만큼씩 나눠 담고 날짜를 적어 두면 리조또나 볶음밥에 바로 꺼내 쓸 수 있어요.
아기 토마토소스 리조또·스파게티 1~2세 양
어린이급식관리지원센터 월간 표준레시피에 실린 토마토소스 메뉴예요. 아래 나트륨·당류는 표준레시피 재료 무게에 식품영양성분 데이터베이스의 같은 이름 식품 값(100g 기준)을 곱해 셈한 어림값이에요.
- 토마토스파게티 1~2세: 스파게티면 26g, 토마토소스 13g, 양송이버섯 9.75g, 양파 6.5g, 올리브유 3.25g(소스 나트륨 약 31mg)
- 토마토스파게티 3~5세: 스파게티면 40g, 토마토소스 20g(소스 나트륨 약 48mg)
- 라구리조또 1~2세: 쌀 19.5g, 소고기 9.75g, 토마토 스파게티 소스 9.75g(소스 나트륨 약 56mg), 모차렐라 치즈 3.25g, 소금 0.97g
- 라구리조또 3~5세: 토마토 스파게티 소스 15g(소스 나트륨 약 87mg)
- 닭살토마토소스조림 1~2세: 닭가슴살 26g, 양파 6.5g, 토마토소스 3.25g
1~2세 한 끼 토마토소스는 3~13g 정도예요. 라구리조또는 소스 말고도 치즈와 소금이 따로 들어가니, 집에서 만들 때는 소금을 빼고 소스와 치즈만으로 맛을 내도 충분해요.
토마토도 알레르기 표시 대상이에요
「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행규칙」은 알레르기 유발물질에 토마토를 넣고 있어요. 토마토소스를 처음 먹는 날은 조금만 주고, 약 3~7일 동안 입 주변이 빨개지거나 두드러기가 나는지 살펴요.
- 두드러기, 피부 발진, 가려움
- 구토, 복통, 설사
- 입술이나 얼굴이 붓는 증상
- 기침, 쌕쌕거림, 호흡곤란
토마토 과일 반응과 구강 알레르기는 과일 알레르기 글에, 아이 파스타 소스 종류는 아이 파스타 소스 레시피 글에 정리해 두었어요.
아기 토마토소스 자주 묻는 질문
아기 토마토소스는 시판과 집에서 만든 것 중 어느 쪽이 좋나요?
식약처 레시피 DB는 토마토 가공식품의 염분이 높다며 생토마토로 만든 소스를 저나트륨 소스로 쓰라고 안내해요. 돌 전에는 집에서 간 없이 끓인 소스를 써요.
시판 토마토소스 나트륨은 얼마인가요?
식품영양성분 데이터베이스 가공식품 대표값으로 토마토소스는 100g에 나트륨 585mg, 토마토 스파게티 소스(병조림)는 577mg이에요. 제품마다 다르니 영양성분표를 확인해요.
아기 토마토소스 리조또에는 소스를 얼마나 넣나요?
어린이집 표준레시피 라구리조또는 1~2세 1인분에 토마토 스파게티 소스 9.75g, 3~5세에 15g을 넣어요.
토마토소스는 냉동해도 되나요?
질병관리청은 냉동 보관 시 조리 날짜와 시간을 적고 1회분씩 나누어 보관하라고 안내해요. 한 번 먹을 만큼씩 나눠 얼려요.
아기 토마토소스는 생토마토로, 1~2세 한 끼 3~13g
시판 토마토소스는 100g에 나트륨이 585mg 안팎이에요. 돌 전에는 생토마토와 양파, 당근을 끓여 설탕과 소금 없이 쓰고, 돌 이후에는 어린이집 표준레시피처럼 1~2세 한 끼 3~13g 정도로 써요. 1회분씩 나눠 얼려 두면 편해요.
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📚 자료 출처
본 글은 아래 식품의약품안전처·보건복지부·질병관리청 자료 원문을 2026년 11월 8일에 확인해 정리했습니다. 토마토소스 만들기는 식약처 조리식품 레시피 DB 「라비올리 토마토소스」의 소스 재료와 순서를 옮긴 것이고, 1인분 나트륨은 표준레시피 재료 무게에 데이터베이스 값을 곱한 어림값이에요. 데이터베이스 값은 조사 시점의 대표값이라 제품마다 다를 수 있으니 포장의 영양성분표를 함께 보세요.
· 식품의약품안전처 어린이급식관리지원센터 월간 표준레시피(2026년 2~11월 영아·유아 레시피)
· 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스(2026년 11월 8일 조회)
· 보건복지부 보도자료 「영양소 적정 섭취기준 개정」(2025년 12월 31일)과 별첨 2025 한국인 영양소 섭취기준 대비표
· 질병관리청 국가건강정보포털 「이유기보충식(이유식)」
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