아기 라구소스, 아기 라구소스 만들기와 돌아기 라구소스 레시피·1~2세 리조또 양

아기 라구소스는 고기를 넣은 토마토소스예요

국립국어원 우리말샘은 라구를 고기를 잘게 썰어 향신료 따위로 양념한 다음 채소를 넣어 만든 스튜라고 풀이해요. 아기 라구소스는 보통 다진 소고기와 양파 같은 채소를 토마토소스와 함께 끓인 소스를 말해요. 고기 없이 토마토만 끓이는 소스는 아기 토마토소스 글에 따로 정리해 두었어요.

질병관리청은 철분이 부족하지 않도록 달걀 노른자, 녹색 채소, 육류, 철분 강화 시리얼 등을 권해요. 라구소스는 이유식에 소고기와 채소를 함께 넣기 좋은 방법이에요.

아기 라구소스 만들기, 표준레시피 비율로

어린이급식관리지원센터 표준레시피 「미트소스스파게티」는 다진 고기를 토마토소스와 함께 볶아 끓이는 라구 방식이에요. 1인분 재료는 이래요.

• 1~2세: 토마토소스 19.5g, 소고기 6.5g, 양파 6.5g, 양송이버섯 3.25g, 올리브유 1.3g
• 3~5세: 토마토소스 30g, 소고기 10g, 양파 10g, 양송이버섯 5g, 올리브유 2g

토마토소스와 고기는 3대 1, 고기와 양파는 1대 1이에요. 이 비율로 여러 번 먹을 양을 한꺼번에 끓여 두면 돼요.

끓이는 순서

• 양파는 잘게 다지고 양송이버섯은 얇게 저며요. 소고기는 곱게 다져요.
• 냄비에 기름을 조금 두르고 양파와 버섯을 볶다가 다진 고기를 넣어 볶아요.
• 고기가 속까지 익으면 토마토소스를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여요.
• 아기 월령에 맞게 블렌더로 갈거나 숟가락으로 으깨 입자를 맞춰요.

질병관리청은 영유아 음식에서 육류를 충분히 익혀 쓰라고 하고, 이유식 안내도 고기는 완전히 익혀 먹으라고 해요. 다진 고기는 붉은 기가 없어질 때까지 볶은 뒤 소스를 넣어요.

토마토소스는 생토마토로 끓이면 나트륨이 줄어요

식품의약품안전처 조리식품 레시피 DB는 토마토 가공 식품들은 염분이 높으므로 생 토마토를 이용한 토마토 소스를 만들어 사용하면 저나트륨 소스로 잘 이용할 수 있다고 안내해요. 같은 레시피는 양파, 당근, 토마토를 썰고 셀러리와 마늘을 다져 물과 함께 끓여 소스를 만들어요. 아기 몫에는 레시피의 설탕을 빼요.

식품영양성분 데이터베이스로 보면 토마토 소스(국가표준식품성분 대표값)는 100g에 나트륨 240mg, 가공식품 토마토소스 대표값은 585mg, 토마토 스파게티 소스(병조림)는 577mg이에요. 미트소스스파게티 1~2세 몫 토마토소스 19.5g은 240mg 기준이면 나트륨 약 47mg, 585mg 기준이면 약 114mg이에요. 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준의 나트륨 하루 충분섭취량은 1~2세 630mg, 3~5세 1,000mg이에요.

돌아기 라구소스와 돌 전 라구소스, 간만 다르게

질병관리청 영유아 식이영양 안내는 식품 본연의 맛에 익숙해지도록 특별한 이유가 없으면 간을 하지 않는다고 해요. 이유식 안내도 처음부터 달고 짠 맛에 길들여지지 않도록 주의하라고 하고, 12개월이 되면 다른 가족이 먹는 음식을 함께 먹을 수 있다고 설명해요.

• 돌 전: 생토마토로 끓인 소스에 고기와 채소만 넣고 소금, 설탕, 치즈를 넣지 않아요.
• 돌 이후: 같은 소스를 쓰되, 시판 토마토소스를 섞는다면 나트륨이 낮은 제품을 골라 양을 줄여요.
• 처음 먹이는 재료가 섞여 있다면 한 가지씩 먼저 먹여 본 뒤 라구소스에 넣어요.

질병관리청 이유식 안내처럼 새 음식을 시작한 뒤에는 약 3~7일 동안 알레르기 반응을 지켜봐요. 「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행규칙」은 쇠고기와 토마토, 우유, 밀을 모두 알레르기 유발물질로 표시하게 하고 있어요.

• 두드러기, 피부 발진, 가려움
• 구토, 복통, 설사
• 입술이나 얼굴이 붓는 증상
• 기침, 쌕쌕거림, 호흡곤란

아기 라구소스 활용, 라구리조또 1~2세 양

표준레시피 「라구리조또」는 양파, 마늘, 소고기를 볶다가 쌀을 넣고 물을 부어 끓인 뒤 토마토소스와 모차렐라 치즈를 넣어 만들어요. 아래 나트륨·당류는 표준레시피 재료 무게에 식품영양성분 데이터베이스의 같은 이름 식품 값(100g 기준)을 곱해 셈한 어림값이에요.

• 1~2세 1인분: 쌀 19.5g, 소고기 9.75g, 토마토 스파게티 소스 9.75g, 마늘·양파 5.2g씩, 올리브유 3.25g, 모차렐라 치즈 3.25g, 소금 0.97g
• 3~5세 1인분: 쌀 30g, 소고기 15g, 토마토 스파게티 소스 15g
• 소스에서 오는 나트륨: 1~2세 약 56mg, 3~5세 약 87mg

표준레시피는 마지막에 소금과 후춧가루로 간을 하지만, 집에서 아기 몫을 만들 때는 라구소스와 치즈 맛만으로도 충분해요. 미트소스스파게티처럼 삶은 면에 얹거나, 진밥에 섞어 덮밥처럼 줘도 돼요.

1회분씩 나눠 냉동해요

질병관리청은 냉동 보관할 때 조리 날짜와 시간을 꼭 적고 1회분씩 나누어 보관하라고 안내해요. 식힌 라구소스를 한 번 먹을 양씩 나눠 담고 날짜를 적어 두면, 리조또나 파스타를 만들 때 하나씩 꺼내 데우면 돼요.

아기 라구소스 자주 묻는 질문

아기 라구소스는 몇 개월부터 먹일 수 있나요?

라구소스만 따로 정한 시기는 없어요. 소고기, 토마토, 양파를 각각 먹어 본 뒤라면 간 없이 끓인 라구소스를 이유식에 섞어 줄 수 있어요. 돌 전에는 소금, 설탕, 치즈를 넣지 않아요.

아기 라구소스에 고기는 얼마나 넣나요?

어린이집 표준레시피 미트소스스파게티는 1~2세 1인분에 토마토소스 19.5g, 소고기 6.5g, 양파 6.5g을 넣어요. 토마토소스 3, 고기 1, 양파 1의 비율이에요.

시판 토마토소스로 라구소스를 만들어도 되나요?

돌 이후에는 쓸 수 있지만, 가공식품 토마토소스는 100g에 나트륨이 585mg 안팎이에요. 생토마토로 끓인 소스는 240mg 수준이라 아기 몫은 생토마토 소스가 나아요.

라구소스와 토마토소스는 어떻게 다른가요?

토마토소스는 토마토와 채소만 끓인 소스이고, 라구소스는 여기에 다진 고기를 넣어 끓인 소스예요. 우리말샘도 라구를 고기와 채소로 만든 스튜로 풀이해요.

아기 라구소스는 소스 3, 고기 1로 간 없이

아기 라구소스는 다진 소고기와 양파를 볶아 토마토소스와 끓인 소스예요. 어린이집 표준레시피처럼 토마토소스 3, 고기 1, 양파 1로 맞추고, 토마토소스는 생토마토로 끓이면 나트륨이 줄어요. 돌 전에는 소금, 설탕, 치즈를 빼고, 1회분씩 나눠 날짜를 적어 얼려 두세요.

아기 소스 글도 함께 보세요

간장, 된장처럼 아기 반찬에 자주 쓰는 소스를 어린이집 표준레시피 양과 나트륨 기준으로 정리한 글이에요.

• 아기 굴소스
• 아기 토마토소스
• 아기 마요네즈
• 아기 케찹
• 아기 간장 만들기
• 아기 된장 소스

📚 자료 출처

본 글은 아래 식품의약품안전처·보건복지부·질병관리청 자료 원문을 2026년 11월 8일에 확인해 정리했습니다. 라구소스 비율은 표준레시피 「미트소스스파게티」·「라구리조또」 재료량이고, 1인분 나트륨은 표준레시피 재료 무게에 식품영양성분 데이터베이스 값을 곱한 어림값이에요. 생토마토 소스 만드는 법은 식약처 조리식품 레시피 DB 「라비올리 토마토소스」를 옮겼어요. 데이터베이스 값은 조사 시점의 대표값이라 제품마다 다를 수 있으니 포장의 영양성분표를 함께 보세요.

· 식품의약품안전처 어린이급식관리지원센터 월간 표준레시피(2026년 2~11월 영아·유아 레시피)

· 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품 레시피 DB

· 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스(2026년 11월 8일 조회)

· 보건복지부 보도자료 「영양소 적정 섭취기준 개정」(2025년 12월 31일)과 별첨 2025 한국인 영양소 섭취기준 대비표

· 질병관리청 국가건강정보포털 「식이영양(영유아)」

· 질병관리청 국가건강정보포털 「이유기보충식(이유식)」

· 국가법령정보센터 「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행규칙」 별표 2 알레르기 유발물질 표시

· 국립국어원 우리말샘 「라구」

· 커버 사진 · Katrin Morenz from Aachen, Deutschland / 위키미디어 커먼스 (CC BY-SA 2.0)