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Q. 채소 안 먹는 아기에게 먹이는 방법

Q. 채소 안 먹는 아기에게 먹이는 방법

영유아 식품 전문가, 김명희 소장님

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검색해도 안 나오는 육아 질문, 육아 고민! 육아크루 엑스퍼트에 물어보세요. 
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14개월 아들 엄마의 질문, "채소 안 먹는 아기, 어떻게 먹일까요? 유아식 메뉴 추천 부탁드려요"

"저희 아이가 채소를 잘 안 먹으려고 해요.
입에 넣으면 뱉거나, 색만 봐도 거부할 때가 많아서 고민이에요.
채소 싫어하는 아기도 거부감 없이 먹을 수 있는 유아식 레시피나 조리 팁이 있을까요?"

이 질문을 한 크루는,
✔️ 14개월 아들을 키우고 있는 엄마예요 
✔️ 아이가 1명이에요

영유아 식품 전문가, 김명희 소장님의 답변

채소를 싫어하는 아이를 위한 브로콜리 핫도그 레시피

채소를 먹지 않는 아이들, 특히 쓴맛이 난다며 거부감 보이는 경우가 많아요. 이런 아이들에게는 채소의 맛을 감추고, 식감과 향을 즐겁게 느낄 있도록 조리법을 바꾸는 것이 중요합니다. 오늘 소개할 메뉴는 아이들이 브로콜리가 들어 있는지도 모르고 맛있게 먹을 있는브로콜리 핫도그입니다.

브로콜리 핫도그 요리 포인트

-브로콜리를 데쳐 쓴맛과 풀냄새를 제거한 뒤, 반죽으로 감싸 채소 맛을 감춥니다.

-두 번 반죽 옷을 입혀 겉은 바삭하고 속은 부드럽게, 아이들이 좋아하는 식감으로 완성됩니다.

-기름을 적게 사용하거나 에어프라이어로 조리해 부담 없이 먹을 수 있어요.

-스틱형으로 만들어 아이가 손으로 쉽게 잡고 먹을 있도록 하면, 놀이하듯 식사할 있어 거부감도 줄일 있어요.

브로콜리 핫도그 레시피(3~4개 분량)

재료 : 브로콜리 1/2송이, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 우유 2큰술, 소금 약간, 치즈 (모짜렐라 큐브나 스트링치즈를 잘라서 사용), 기름 (튀김용 또는 에어프라이어용 오일 스프레이)

1.재료 손질하기

1)브로콜리 손질하기 : 브로콜리는 작은 송이로 잘라 소금물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

2)1차 반죽 만들기 : 밀가루, 달걀, 우유, 소금 약간을 넣고 섞어 걸쭉한 반죽을 만들어 주세요. 여기에 치즈 조각을 넣어주면 더 고소한 맛을 낼 수 있어요.

2.핫도그 만들기

1)브로콜리를 막대기에 끼우고 반죽에 넣어 동글동글 길쭉하게 모양을 잡아주세요.

2)1차 튀기기 : 예열된 팬에 기름을 아주 소량 두르고 노릇하게 앞뒤를 구워줍니다. 또는 에어프라이어에 180도에서 7~8분 정도 구워주세요.

3)2차 반죽 옷 입히기 : 1차로 익힌 핫도그를 다시 반죽에 묻혀 한 번 더 튀김옷을 입혀주세요.

4)2 튀기기 : 기름을 적게 두른 팬에 바삭하게 굽거나, 에어프라이어에 180도에서 6 정도 돌려 겉이 바삭해지도록 해주세요.

 

브로콜리 핫도그는 채소 편식이 심한 아이들을 위한 최고의 해결책 중 하나입니다. 바삭바삭한 맛보다는 쫄깃한 식감 때문에 아이들은 “엄마, 쇠고기 맛이 나요”라고 말하며, 채소가 들어간 것을 인식하지 못한 채 즐겁게 손으로 들고 먹을 수 있는 건강한 유아식입니다. 오늘 한 번 만들어 보세요.

 

커버 이미지 출처 : Freepik

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