생선회

생선회는 생선을 날것으로 얇게 썰어 먹는 음식을 말해요. 생선 본연의 맛과 질감을 즐길 수 있는 음식으로 알려져 있어요. 하지만 아기나 어린아이에게는 세균이나 기생충 감염의 위험이 있어 섭취에 매우 신중해야 해요. 일반적으로 흰살생선 중심의 생선회는 생후 24개월 이후부터 소량 섭취가 가능하다고 보지만, 이 시기에도 익혀서 제공하는 것이 더 안전하고 바람직한 방법이에요. 조리되지 않은 생선은 비브리오균, 살모넬라균, 리스테리아균 등 식중독을 유발할 수 있는 다양한 병원균에 오염될 수 있어요. 특히 면역력이 완전히 발달되지 않은 유아는 감염 시 심각한 증상으로 이어질 수 있기 때문에 날것 섭취는 피하는 것이 좋아요. 36개월 아이라도 가능하면 생선은 반드시 익혀서 제공하는 것이 안전해요. 회는 신선도, 보관 상태, 위생 관리에 따라 위험도가 높기 때문에 유아기에는 생식보다는 익힌 생선으로 단백질과 오메가-3를 섭취하는 것이 더 현명한 방법이에요.