소고기 양지
소고기 양지는 소의 가슴 쪽에 붙은 고기를 말해요. 표준국어대사전은 양지머리를 「소의 가슴에 붙은 뼈와 살을 통틀어 이르는 말」로 풀이해요. 식약처 어린이급식관리지원센터의 표준레시피도 소고기미역국, 소고기뭇국, 소고기얼갈이탕에 양지를 써요. 소고기미역국은 양지로 육수를 먼저 낸 뒤 고기를 건져 잘게 찢어 넣는 순서이고, 1인분 양지는 1~2세 9.75g, 3~5세 15g이에요. 설렁탕과 사골곰탕 재료에는 양지 가운데 업진살이 적혀 있어요. 아이 몫은 씹기 쉽게 결대로 잘게 찢어 주면 좋아요.
✍️ 예문
- 돌아기 미역국을 끓이려고 정육점에서 국거리용 소고기 양지를 조금 샀어요.
- 소고기 양지로 육수를 낸 뒤 고기는 건져서 아이 몫만 잘게 찢었어요.
- 어린이집 식단표를 보니 소고기뭇국에 양지를 쓴다고 적혀 있었어요.
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임산부 당뇨 식단은 임신성 당뇨병 관리를 위해 전문 영양사와 상담하여 구성하는 식사요법을 말해요. 서울대학교병원 의학정보에 따르면, 임신성 당뇨병 관리를 위한 식사요법은 태아의 성장을 고려하여 적절한 열량 공급과 영양소 분배가 중요하다고 설명해요. 임신성 당뇨병 관리를 위한 목표 혈당은 공복에서 95mg/dL 이하, 식후 1시간 후 140mg/dL 이하, 식후 2시간 후 120mg/dL 이하예요. 임신성 당뇨병 관리를 위해 매일 자가 혈당 측정기를 이용하여 본인의 혈당 수치를 파악하고, 주기적으로 소변검사를 통해 케톤체가 소변에서 발견되는지 확인하게 돼요. 관련된 말로 임신성 당뇨 식단이 있어요.
우유 알러지
우유 알레르기는 우유 속 단백질에 대해 몸의 면역 체계가 과민하게 반응하여 발생하는 질환이에요. 우유 섭취 후 두드러기, 가려움증 같은 피부 증상이나 구토, 설사 같은 소화기 증상, 기침, 호흡곤란 같은 호흡기 증상이 나타날 수 있어요. 심한 경우 아나필락시스라는 중증 반응이 생명을 위협할 수도 있어요. 유당 불내증과는 달리 면역 반응이 원인이며, 질병관리청과 식품의약품안전처 등에서 식품 알레르기의 하나로 관리하고 있어요.
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