이유식 염분

이유식 염분은 아기가 섭취하는 이유식에 포함된 나트륨의 양을 의미해요. 아기의 신장은 나트륨을 충분히 배출할 만큼 성숙하지 않기 때문에, 생후 12개월 이전에는 이유식에 염분을 추가하는 것이 바람직하지 않아요. 닭육수와 같은 재료에서 나오는 감칠맛이나 단백질 성분이 농축되어 짠맛처럼 느껴질 수 있지만, 소금을 넣지 않은 순수 육수는 실제 염분 함량이 매우 낮을 수 있어요. 시중에 판매되는 치킨스톡이나 큐브, 파우더 형태의 육수는 염분뿐 아니라 MSG, 향미증진제, 인공향료, 방부제 등 다양한 첨가물이 포함되어 있어 이유식에 적합하지 않아요. 따라서 이유식을 만들 때는 직접 끓인 무첨가 육수를 사용하는 것이 원칙이에요.