장어

장어는 단백질, 비타민, 무기질, 불포화지방산 등이 풍부하게 들어 있는 영양가 높은 생선이에요. 특히 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강 유지에, DHA와 EPA는 두뇌 발달과 면역력 강화에, 비타민 B군은 에너지 대사에, 철분과 칼슘은 뼈 형성 및 빈혈 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있어요. 하지만 지방 함량이 높은 생선이어서 소화에 부담을 줄 수 있고, 체질에 따라 알레르기 반응이 나타날 가능성도 있어요. 또한 가늘고 뾰족한 가시가 많아 섭취 시 주의가 필요해요. 영유아 식품 전문가 김명희 소장에 따르면, 장어는 생후 15개월 이후부터 소량 섭취하는 것이 안전하다고 해요.