장염 분유
장염 분유는 아기가 장염으로 설사할 때 장의 부담을 줄이고 영양소 흡수와 회복을 돕기 위해 유당 함량을 줄이거나 제거한 특수 분유를 말해요. 이는 식품의약품안전처에서 관리하는 특수 의료용도 식품의 한 종류예요. 대부분의 급성 장염은 일반 분유나 모유로 회복되므로, 설사가 2주 이상 지속되어 이차성 유당 불내증 등이 의심될 때 소아청소년과 전문의와 상담 후 사용 여부를 결정해요.
✍️ 예문
- 아기가 장염 분유를 먹고 설사 횟수가 줄어드는 것 같아서 다행이에요.
- 소아과 선생님이 아기가 유당 불내증이 있는 것 같다고 장염 분유를 권해 주셨어요.
- 친구 아기도 장염으로 고생했는데, 장염 분유로 바꾸고 좀 나아졌다고 하더라고요.
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밥솥 이유식 브로콜리
밥솥 이유식 브로콜리는 밥솥을 활용하여 브로콜리로 만드는 이유식을 말해요. 밥솥 이유식은 식재료를 고루 푹 익혀 이유식을 만들며, 불 조절 걱정 없이 탈 염려를 줄여주고, 손목 부담을 덜어주는 장점이 있어요. 밥솥 칸막이를 활용하면 한 번에 여러 종류의 이유식을 만들 수 있어요. 브로콜리는 이유식 초기부터 먹일 수 있는 재료로, 풍부한 식이섬유가 영유아 변비 예방에 도움을 줄 수 있어요. 다만 향이 강한 편이므로 이유식 초기 후반이나 중기부터 시작하는 것이 일반적이에요. 브로콜리 손질 시에는 빽빽한 꽃봉오리 사이에 먼지나 벌레가 있을 수 있어 세척이 요구돼요. 식초물에 10분 정도 담가두거나 밀가루 또는 베이킹소다로 씻은 후 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈요. 조리 시에는 냄비에 끓이기보다 찌거나 전자레인지를 이용하는 방식이 영양분 손실을 줄이는 데 도움이 돼요. 초기 이유식에는 줄기 부분이 단단하므로 꽃송이 부분만 사용하며, 아기가 먹기 좋게 푹 익힌 후 칼등으로 눌러 다지거나 고운 체에 걸러 제공해요. 중기에는 칼로 잘게 다져서 줄 수 있어요. 데친 브로콜리는 냉동 보관해도 비타민 손실이 거의 없어 필요할 때마다 꺼내 사용할 수 있어요.
단감 제철
단감 제철은 10월에서 11월 사이예요. 이 시기에 단감이 가장 맛있고 풍부하게 수확되며, 품종에 따라 수확 시기가 다를 수 있어요. 잘 익은 단감은 일반적으로 껍질이 주황색을 띠지만, '태추' 품종처럼 초록빛을 띠는 경우도 있어요. 단감은 만졌을 때 단단하고 묵직한 것이 좋으며, 이는 신선함과 맛을 나타내는 중요한 요소예요. 단감은 주로 간식이나 디저트로 소비되며, 다양한 요리에 활용되기도 해요. 이처럼 단감은 제철에 맞춰 다양한 방식으로 즐길 수 있는 과일이에요.
이유식 조리법
이유식 조리법은 아기의 성장 단계에 맞춰 음식의 질감, 입자 크기, 맛 등을 조절하여 준비하는 방법을 말해요. 아기가 이유식을 잘 삼키지 못하거나 입에 머금고 뱉는 행동은 씹는 능력과 혀 움직임이 충분히 발달되지 않았거나 낯선 맛과 질감에 익숙하지 않아서 나타날 수 있어요. 영유아 식품 전문가 김명희 소장님의 답변에 따르면, 응가에 채소 건더기가 그대로 나오는 것은 아기의 소화기관이 아직 완전히 성숙하지 않아 나타나는 자연스러운 현상이에요. 아기 장은 성인보다 짧고 빠르게 통과되는 경향이 있어 음식물이 충분히 소화되지 않은 채 배설될 수 있기 때문이에요. 특히 섬유질이 많거나 덜 익힌 식재료에서 이런 현상이 더 자주 나타날 수 있어요. 특정 채소를 거부하는 경우, 글루코시놀레이트와 같은 쓴맛 성분 때문일 수 있으며, 이는 브로콜리, 청경채, 케일, 무 등 배추과 채소에 포함되어 있어요. 아기의 미각은 성인보다 민감하여 이런 쓴맛을 더 강하게 느낄 수 있어요. 따라서 질긴 채소나 섬유질이 많은 재료는 충분히 익혀 부드럽게 만들고, 잘게 으깨거나 갈아서 제공하는 것이 이유식 조리법의 중요한 부분이에요. 또한, 거부하는 채소는 다른 익숙한 재료와 섞거나, 단맛이 나는 식재료와 함께 익히거나 육수에 삶아 쓴맛을 줄여주는 방식으로 맛을 조절하는 것도 좋은 이유식 조리법이에요.
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밥솥 이유식 브로콜리
밥솥 이유식 브로콜리는 밥솥을 활용하여 브로콜리로 만드는 이유식을 말해요. 밥솥 이유식은 식재료를 고루 푹 익혀 이유식을 만들며, 불 조절 걱정 없이 탈 염려를 줄여주고, 손목 부담을 덜어주는 장점이 있어요. 밥솥 칸막이를 활용하면 한 번에 여러 종류의 이유식을 만들 수 있어요. 브로콜리는 이유식 초기부터 먹일 수 있는 재료로, 풍부한 식이섬유가 영유아 변비 예방에 도움을 줄 수 있어요. 다만 향이 강한 편이므로 이유식 초기 후반이나 중기부터 시작하는 것이 일반적이에요. 브로콜리 손질 시에는 빽빽한 꽃봉오리 사이에 먼지나 벌레가 있을 수 있어 세척이 요구돼요. 식초물에 10분 정도 담가두거나 밀가루 또는 베이킹소다로 씻은 후 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈요. 조리 시에는 냄비에 끓이기보다 찌거나 전자레인지를 이용하는 방식이 영양분 손실을 줄이는 데 도움이 돼요. 초기 이유식에는 줄기 부분이 단단하므로 꽃송이 부분만 사용하며, 아기가 먹기 좋게 푹 익힌 후 칼등으로 눌러 다지거나 고운 체에 걸러 제공해요. 중기에는 칼로 잘게 다져서 줄 수 있어요. 데친 브로콜리는 냉동 보관해도 비타민 손실이 거의 없어 필요할 때마다 꺼내 사용할 수 있어요.
단감 제철
단감 제철은 10월에서 11월 사이예요. 이 시기에 단감이 가장 맛있고 풍부하게 수확되며, 품종에 따라 수확 시기가 다를 수 있어요. 잘 익은 단감은 일반적으로 껍질이 주황색을 띠지만, '태추' 품종처럼 초록빛을 띠는 경우도 있어요. 단감은 만졌을 때 단단하고 묵직한 것이 좋으며, 이는 신선함과 맛을 나타내는 중요한 요소예요. 단감은 주로 간식이나 디저트로 소비되며, 다양한 요리에 활용되기도 해요. 이처럼 단감은 제철에 맞춰 다양한 방식으로 즐길 수 있는 과일이에요.
이유식 조리법
이유식 조리법은 아기의 성장 단계에 맞춰 음식의 질감, 입자 크기, 맛 등을 조절하여 준비하는 방법을 말해요. 아기가 이유식을 잘 삼키지 못하거나 입에 머금고 뱉는 행동은 씹는 능력과 혀 움직임이 충분히 발달되지 않았거나 낯선 맛과 질감에 익숙하지 않아서 나타날 수 있어요. 영유아 식품 전문가 김명희 소장님의 답변에 따르면, 응가에 채소 건더기가 그대로 나오는 것은 아기의 소화기관이 아직 완전히 성숙하지 않아 나타나는 자연스러운 현상이에요. 아기 장은 성인보다 짧고 빠르게 통과되는 경향이 있어 음식물이 충분히 소화되지 않은 채 배설될 수 있기 때문이에요. 특히 섬유질이 많거나 덜 익힌 식재료에서 이런 현상이 더 자주 나타날 수 있어요. 특정 채소를 거부하는 경우, 글루코시놀레이트와 같은 쓴맛 성분 때문일 수 있으며, 이는 브로콜리, 청경채, 케일, 무 등 배추과 채소에 포함되어 있어요. 아기의 미각은 성인보다 민감하여 이런 쓴맛을 더 강하게 느낄 수 있어요. 따라서 질긴 채소나 섬유질이 많은 재료는 충분히 익혀 부드럽게 만들고, 잘게 으깨거나 갈아서 제공하는 것이 이유식 조리법의 중요한 부분이에요. 또한, 거부하는 채소는 다른 익숙한 재료와 섞거나, 단맛이 나는 식재료와 함께 익히거나 육수에 삶아 쓴맛을 줄여주는 방식으로 맛을 조절하는 것도 좋은 이유식 조리법이에요.
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