새로운 음식 거부감
새로운 음식 거부감은 아이가 낯선 음식에 대해 친숙함을 느끼지 못하고 먹기를 꺼리는 현상을 말해요. 특히 아이들은 엄마의 말보다는 또래 아이들의 행동 패턴을 모방하는 경향이 강해서, 또래와 함께 식사하는 경험이 새로운 음식에 대한 거부감을 줄이는 데 효과적이라고 해요. 또래 아이들과의 식사는 식사량 증가와 평소 먹지 않던 음식 섭취에 도움이 된다는 연구 결과도 있어요. 아이가 새로운 음식에 친숙해지기 위해서는 해당 음식에 자주 노출시키는 것이 중요하며, 이때 잦은 음식 변경보다는 3일 정도 같은 음식을 꾸준히 보여주는 것이 효과적이라고 해요. 아이가 직접 먹지 않더라도 음식을 보는 것만으로도 인지 능력을 발달시키는 데 도움이 된다고 해요.
✍️ 예문
- 아이가 새로운 음식 거부감 때문에 당근을 전혀 먹지 않았는데, 문화센터에서 다른 아이가 당근 먹는 것을 보고 처음으로 먹어봤어요.
- 외동 아이의 경우 새로운 음식 거부감이 더 심할 수 있어서, 식사 환경을 풍부하게 만들어주는 것이 중요하다고 영양 전문가가 조언했어요.
- 아이가 낯선 음식에 대한 새로운 음식 거부감을 줄이려면, 해당 음식을 자주 보여주고 3일 동안 같은 음식을 노출하는 것이 도움이 돼요.
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아기 계란 완전 익히기
아기 계란 완전 익히기는 아기에게 계란을 먹일 때 알레르기 반응이나 식중독 위험을 줄이기 위해 흰자와 노른자 모두 완전히 익혀 제공하는 방식이에요. 영유아 식품 전문가 김명희 소장님의 답변에 따르면, 이유식 시작 후 아기가 삼키기나 앉기 등 준비 신호를 보이면 완전 익힌 계란(전란)으로 시작하는 것이 권장돼요. 계란 알레르기는 대부분 흰자에 포함된 단백질 알부민이 원인인데, 알부민은 열을 가하면 변성되어 알레르기 반응 가능성이 줄어들어요. 하지만 일부 아기는 열에 의해 변성된 알부민에도 반응할 수 있어요. 노른자에도 알레르기 단백질이 존재하지만, 흰자에 비해 알레르기 발생 빈도는 낮은 편이에요. 따라서 아기에게 계란을 처음 제공할 때는 반드시 완전히 익힌 형태로 주는 것이 안전해요.
초기 이유식 육수
초기 이유식 육수는 아기가 고형식에 익숙해지도록 돕고, 이유식에 자연스러운 감칠맛과 영양을 더하기 위해 사용되는 액체예요. 일반적으로 생후 4~6개월경 시작하는 초기 이유식에 활용될 수 있으며, 초기에는 재료의 질감과 아기의 적응이 중요하므로 맹물 사용도 가능해요. 주요 재료로는 소고기(양지, 사태), 다시마, 다양한 채소 등이 있어요. 소고기 육수의 경우 핏물을 제거한 소고기를 물에 끓여 만들어요. 육수는 넉넉히 만들어 이유식 큐브에 얼려 보관하면 편리하게 사용할 수 있어요. 냉장 보관 시 3일 이내 사용하는 것이 일반적이에요. 돌 이전 아기 이유식에는 간을 하지 않는 것이 원칙이에요.
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