쌀미음

쌀미음은 이유식 초기(생후 4~6개월)의 첫 단계로, 쌀을 물에 오래 끓여 곱게 체에 거른 액체 형태의 이유식이다. 물과 쌀의 비율은 약 10:1~20:1로 매우 묽으며, 숟가락으로 떠서 흘러내릴 정도이다. 쌀은 알레르기 유발 가능성이 가장 낮고 소화가 잘 되어 첫 이유식 재료로 전 세계적으로 권장된다. 처음에는 하루 한 번 1~2숟가락으로 시작해 점차 양을 늘리고, 일주일 간격으로 새로운 재료(채소, 과일)를 추가한다. 만들기는 쌀 1큰술 + 물 10큰술을 약불에서 30분 이상 끓여 체에 거르거나 믹서로 곱게 간다. 알레르기 반응(발진, 설사, 구토)이 나타나지 않으면 다른 곡물(현미, 찹쌀, 보리)로 확장한다. (출처: 대한소아소화기영양학회)