초유

출산 후 약 3~5일간 분비되는 첫 모유를 말한다. 영어로는 'colostrum'이라 한다. 노란빛이 도는 진한 액체로 양은 적지만(1회 5~7ml), 면역글로불린(IgA), 백혈구, 락토페린 등 면역 물질이 일반 모유보다 훨씬 풍부하게 들어있다. 신생아의 면역 체계가 아직 미숙한 시기에 감염으로부터 보호하는 역할을 하여 '첫 번째 백신'이라고도 불린다. 또한 태변 배출을 촉진하여 신생아 황달 예방에도 도움을 준다. 양이 적어도 신생아의 작은 위에 충분하므로 가능한 한 초유를 먹이는 것이 권장된다.